Tällä viikolla on “ketoiltu” ja syöty hävikkiruokaa! Kun se ruoka maistuu niin hyvältä ja tarjontaa riittää, on silloin tällöin pakko kontrolloida mitä suuhun…
Gluteenittomat
Yhteistyössä Kitchen Aidin kanssa Kaikkien keittiölaitteiden pioneeri Kitchen Aid julkisti 100-vuotissyntymäpäiviensä kunniaksi kodin sydämille eli keittiöille suunnitellun Queen of Hearts -tuotesarjan, jonka juhlaversion…
Taas koittavat kiireiset ajat kotileipureille, sillä kevään juhlakausi on aluillaan. Aina sitä kaipaa uusia juhlapöytään sopivia reseptejä ja varsinkin erikoisruokavalioita huomioivia, joten tässä…
Silloin 2000-luvulla karpattiin, minäkin, myönnän. Nyt puhutaan vähähiilihydraattisesta tai ketogeenisestä ruokavaliosta. Kun rakastaa leipää ja pastaa, on niiden suhteen solmittava jonkinlainen sopuliitto. Jos…
Mennyt joulukuu kevensi lompakkoa ja toi muutaman lisäkilon. En silti suostu nälkäkuurille, vaan uskon, että jokapäiväisillä pienillä kevennysliikkeillä voi saada sen hyvän olon…
Olen taas innostunut perinteisistä kahvikakuista. Ne säilyvät kauan ja jopa paranevat vanhetessaan. Kahvikakku on mukava tuliainenkin! Tämä sukulaistytön vierailun kunniaksi tehty gluteeniton kakku on…
Lomat on pian vietetty ja arkeen palataan reseptillä, josta löytyy sesongin sieniä, riisinuudeleita sekä manteli-korianteripestoa! Heinäkuussa tuli tehtyä keittiön kaappien suursiivous ja ruokatarvikkeiden päiväysten…
Pidemmältä reissulta palatessa ei millään jaksaisi lähteä kauppaan, siksi jääkaapista löytyy aina hyvin säilyviä juustoja, kananmunia ja pekonia. Niistä saa aikaan yksinkertaisen ja…
Voisiko juhannuksena vain olla kotona, varsinkin kun sääennuste kylmää koko Suomen seuraaviksi päiviksi? Pitääkö aina olla joku suunnitelma luontoon pakenemisesta tai pakkomökkeilystä? Miksei juhannuksena…
Keltajuuri tuli keittiööni juuressipsien muodossa ja nyt tästä juureksesta valmistui lempeän kermainen keitto, joka sopisi iloisen väriseksi alkuruoaksi keväiselle aterialle. Keltajuuri vaatii pitkän kypsennysajan, ensi…
Runsas sunnuntain blinibrunssi paikallisessa Bistro O matissa uuvutti sen verran voimat ja täytti vatsan, ettei tehnyt mieli käydä heti kaupassa. Maanantaiaamuun heräsin ajatuksissa,…
Kuukauden kestävää vegaanihaastetta en ottanut tänäkään vuonna vastaan (sillä blini- ja pataruokakausi 😆 ), mutta testasin taitojani ja ilahdutin vieraita vegaanisella suolaisella piirakalla taannoin.…
Blinejä saa taas hehkuttaa virallisesti, vaikka omat kauden ekat paistoin jo viime vuoden puolella. Tänä aamuna se taas iski, blinihimo ja kun ei…
On aika toivottaa SYDÄMELLISEN RAUHAISAA JA ONNELLISTA joulua! Jälkiruokana nautitaan tänä jouluna unelmaisen pehmeitä ja pinnalta rapsahtelevia suolakaramellipavlova leivoksia. Itse keitetty suolakaramelli taittaa…
Tämä piirasohje on noussut suosikiksi omassa keittiössä ja sellaiseksi aina satavarmasti onnistuu -vierasvarapiirakaksi. Ruokaintoilijana ja reseptien kehittelijänä tulee kokeiltua niin paljon uusia ohjeita, että moni hyväkin…
Vohveleita tulee tehtyä aivan liian harvoin. Tuplavohvelirauta takosi niin makeita kuin suolaisia vohveleita muutama vuosi sitten harva se kuukausi, nyt taisi olla taukoa liki…