BALTIC PRINCESS TAVOLÀTA – ITÄMEREN PARASTA PIZZAA JA PASTAA

941

Yhteistyössä Tallink Siljan kanssa

Baltic Princess välillä Turku-Tukholma on todellinen kelluva ravintolakeidas! Sen saimme kokea ja maistaa, kun lähdimme tyhjin vatsoin ja suurin odotuksin 23- h ruokaristeilylle bloggaaja- ja toimittajajoukon* kanssa. Silja Linen laivojen ravintoloista vastaava Matti Jämsen (kuvassa alla vasemmalla) toimi reissumme rempseänä ja keittiöistään ylpeänä isäntänä.

(HUOM! Kuva sisältää juonipaljastuksen! Pääsimme vierailemaan juuri siellä, missä se kaikki tapahtuu! Siitä lisää tulevissa postauksissa.)

Tällä kertaa laivan iisi ja kaikkea kaikille buffetpöytätarjonta jäi väliin ja ravintoloista ensimmäinen heti Turun satamasta irtaantuessamme oli Tavolàta Ristorante Italiano. Siljan laivojen oma italialainen menestyskonsepti Tavolàta löytyy siis nyt myös Baltic Princessiltä. Tuli mitä tahansa vietnamilaista tai muuta trendikeittiötä, mutta yksi on ja pysyy. En muista yhtään eksoottistakaan ulkomaan reissua, etteikö paikallisten ruokien lomassa maistuisi jossakin vaiheessa lomaa rehti italialainen pizza tai tuhti pasta!

Tyylikkään värikäs ravintola houkuttelee risteilijöitä myös huumaavalla valkosipulin ja tuoreen basilikan tuoksulla. Kaikki on juuri niin tuoretta ja laadukasta kuin vain voi olla.

Tavolàta tarjoaa ne maukkaimmat palat italialaisesta keittiöstä rennon fiinisti toteutettuna ja skandinaavisella loppuviimeistelyllä. Eikä hinnatkaan päätä huimaa – täällä kannattaa myös vilkaista viinilistaa ja valita laadukas italialainen viini henkilökunnan suosittelema makunautintojen huipentumaksi.

Tavolàtassa oliiviöljy on aitoa italiano ja tuodaan pöytään kuin viinipullo, suola sopivan kiteistä ja focaccia uhkuu öljyisesti trendikkäässä paperipussissa.

Paras keino välttää annoskateus ja -katkeruus on tilata listalta laaja valikoima erilaisia annoksia ja jakaa ne.  Niin mekin teimme ja mikä makujen rikkaus, kun sai jokaisesta annoksesta maistiaisia.

Tämä keittiömestarin leikkelelautanen (kuva yllä) antoi kullekin nautiskelijalle parasta, jätin leikkeleet blogisiskoille ja syvennyin makustelemaan täydellisesti hajoavan ja lempeän kermaisen mozzarellan koostumusta ja makua. Parasta koskaan syömääni mozzarellaa!

Tässä alla suussa sulava härkäcarpaccio, en muista koskaan maistelleeni parmesan -aiolia, mutta se oli niin täyteläistä, että sitähän on tehtävä myös kotona!

Yksi matkan makukohokohdista oli maistaa niin hekumallisen syvän hummerista pastaa, jossa myös fenkolia ja tietysti sitä itseänsä, eli täydellisen pehmoista valkoista hummerinlihaa! Pöytäseurueen suosikki alla: paccheripastaa, kermaista hummerikastiketta, fenkolia ja tuoretta hummeria, delizioso!

Pizzoja kannattaa tilata muutama, jakaa pöytäseurueen kesken ja maistella eri makuja. Listalta löytyy se ikisuosittu kinkku-ananas, mutta suosittelen kokeilemaan mm. ihastuttavaa viikuna-vuohenjuustoa paahdetuilla pinjansiemenillä sekä erityisen maukasta salamia.

Tässä alakuvassa se VOITTAJA pizza, eli Pizza Scandinava, jossa siianmätiä, punasipulia, tilliä ja ranskankerma. Täydellistä!

Näitä makuelämyksiä muisteltiin jo seuraavana päivänä ja lausuimme ilmaan toiveen: voi kun näitä pizzoja saisi takeawayna! Laivan pizzauuneissa paistetaan lukemattomia pizzoja päivittäin.

(Kuvaaja: Anna Dammert)

Gluteenitonta pastaa ja pizzaa saa tilauksesta ja toki muutkin allergiat ja ruokarajoitteet otetaan huomioon, kun niistä hyvissä ajoin ilmoitetaan. Useimmista Tavolàtan annoksista saa kahta eri kokoa, joten täällä todella voi syödä pidemmän kaavan mukaan, jos ottaa aina sen 1/2 annoksen kustakin.

Kiitos upeista makuelämyksistä Baltic Princess ja ravintolapäällikkö Harri Salo. Näistä ja muun tiimin käsistä lähtevät Itämeren maukkaimmat italialaiset annokset!

*mukana ruokamatkalla olivat mm. blogit Soppa Hanna, Lumolifestyle, Minäkö keski-ikäinen, Souliina, Tinskun keittiössä ja Tuula’s life.

With ♥ from beach house kitchen