KOLME RAVINTOLASUOSITUSTA TALLINNAAN

1.2K

Tallinna on yksi suosikkiruokapääkaupungeistani. Niin lähellä ja aina eläväinen, loistava hintalaatusuhde houkuttelee sinne monta kertaa vuodessa. Taisinpa mennä laskuista sekaisin jo sen viidennen Tallinnan reissun kohdalla, sen verran usein tuli käytyä tuossa rakkaimmassa naapurimaassa viime vuonna. Täksi vuodeksi on jo tiedossa kaksi eri matkaa ja vaikka kaupunki on tuttu, aina siellä on ainakin yksi uusi ravintola avattu sitten edelliskäynnin. Tässä kolme aika kovaa ja varsin tuoretta ravintolavinkkiä, jos olet matkaamassa lahden toisen puolelle, erilaisia ja eri tilanteisiin sopivia, ei ehkä peruspihviä hakevalle. Näistä itse pidin kovasti ja voin suositella aidon lämpimästi.

RESTAURANT JUUR

Ülemistessä, hieman keskustan ulkopuolella sijaitseva ravintola JUUR ammentaa makumaailmansa luonnosta ja luonnon omista ei-niin-tutuista raaka-aineista Pohjoismaista keittiötä kunnioittaen. Täällä koin mm. molekyyligastronomisia elämyksiä, joista seurueemme kesken keskustelimme vielä kotimatkallakin. “Mikä ihme se annoksen osanen olikaan, mutta se maistui taivaalliselta.” Ravintola Juur sai loppuvuonna ensimmäisen sijan arvostetussa Silverspoon- gastronomisessa arvioinnissa parhaimman virolaisen keittiön kategoriassa, siksikin tämä paikka ja sen sanoinkuvaamattoman hieno makumaailma kannattaa kokea. Yllätykselliset elementit kuten savukuvut, luonnon syvät maut ja annosten asetelmat sekä se taivaallinen kinuskinen voi tarjoiltuna mallasleivän kanssa jäivät erityisesti mieleen.

• erilainen ja elämyksellinen.
• pientilojen tuotteita suositaan läpi menun.
• historiallinen tehdasrakennusmiljöö.
• lounassetti alku- pääruoka yhteensä 14€, fine diningia minihintaan.
• oma kahvipaahtimo, erinomaiset kahvit.
• lapsiystävällinen, rattaiden/vaunujen kanssa mahtuu hyvin.
• sijainti lähellä lentokenttää, taksilla keskustasta vain 10 minuuttia.

Restaurant Juur, Valukoja 10, email: restoranjuur@gourmetcoffee.ee

PARROT MINIBAR

Vanhassa kaupungissa sijaitseva pirskahtelevan värikäs ja vehreä Parrot MiniBar on kaikessa iloisuudessansa ja loistavien cocktailien vuoksi mitä osuvin paikka illalliselle. Sademetsä- ja viidakkohenkinen miljöö ja monen monta papukaijaa ja eksoottista kasvia, ihanan hymyilevä palvelu. Paikan tarjoilijoita ja heidän pukujansa jää tahtomattaankin ihailemaan. Täällä suosittelen tilaamaan pieniä, joko käsin tai pinseteillä syötäviä ja jaettavia annoksia tai ottamaan koko maistelumenun, joka on kyllä kaikkien mahdollisten mehukkaiden makujen sointuisa ja valloittava ripaska – taas jotakin niin erilaista ja sellaista, mihin ei ole tottunut. Suolaisten macaronsien, makuina hummeria ja mätiä, vuoksi voisin ehkä uida lahden yli Helsingistä Tallinnaan, niin järisyttävän hieno ja makunystyrät poksauttava suupalanen. Voisin myös tirauttaa kyyneleen ja laulaa sonaatin karamellisoiduille peruna-tryffelialkupaloille sekä tomaattimarmeladi-tattarikekseille. Iltaa kannattaa jatkaa ravintolan salakapakassa, jonne pääsy edellyttää hieman kekseliäisyyttä.

• keskeinen sijainti Vanhassa kaupungissa.
• ajateltuja elämyksiä mm. pinseteillä linnunnokkamaisesti syöminen.
• fine diningia nautiskelijalle, pareille ja isommille seurueille.
• maailman ja erityisesti Etelä-Amerikan makuja modernisti lautasella.
• ravintolan salakapakka toimii hyvin jatkopaikkana, kunhan sen löydät.

Parrot Minibar, Vana-Posti 7, email: tere@parrot.ee

FLAMM FLÄMMKUCHEN & WINE BAR

Uudelleen piristynyt ja trendikäs Rotermannin kortteli on juuri sopivasti puolivälissä matkalla satamaan, mainio paikka ostaa ruokatuliaiset ja lounastaa ennen laivan lähtöä. Sympaattisen omistajapariskunnan pitämä tunnelmallinen FLAMM flämmkuchen bar oikein kutsuu linnamaisen rakennuksen uumeniin lämmittelemään ja nauttimaan pizzan kaltaisia (huom! älä vaan erehdy ääneen kutsumaan niitä pizzoiksi), elsassilaisia flammkuchen liekkipiiraita. Suosittelen tilaamaan pöytään useita, ne leikataan juuri sopiviksi suupaloiksi ja maistuvat parhaimmilta höyryävän kuumina viinilasillisen kanssa.

Ehdoton oma suosikki listalta oli Flamm:fatale, jossa täytteenä valuvaa juustoa, parmesaania sekä talon omaa pestoa – SLURPS. Muita suosikkejani olivat Flamm:horn (vuohenjuusto, hunaja, parsa), Flamm:zola (gorgonzola, pinaatti) sekä Flamm:enco (jättikatkoja, limeä, chiliä, korianteria). Jos kuvittelet, ettet jaksaisi enää jälkiruoka flammkuchenia, niin olet väärässä. Tilaapa listan omenainen jälkiruoka, se varmasti uppoaa suihin viimeistä palasta myöten.

• sijainti sopivasti kävelymatkan päässä satamasta.
• lämmin tunnelma ja palvelu.
• tuoreet raaka-aineet, laadukas viinivalikoima ja paljon erilaisia siidereitä.
• valinnan vaikeus, niin monta kuolattavan ihanaa täytevaihtoehtoa, saisiko näitä kuljetettua Suomeen?

Ravintola Flamm, Rotermanni 2, email: flamm@flamm.ee

With ♥ from beach house kitchen