Konstailematonta kotiruokaa kalapainotuksella tarjoileva Salve- ravintola sai vastikään uuden kodin ja melkein tuplasi asiakaspaikkojensa määrän. Vuodesta 1927 saakka uljaan rakennuksen kivijalassa merimiehiä, poliitikkoja, taiteilijoita, kirjailijoita, lähitoimistojen lounastajia sekä kanta-asiakkaita palvellut paikka löytyy nyt Hietalahdenrannasta vain sadan metrin päässä vanhasta sijainnista.
Salven tarina itse asiassa juontaa jo 1800-luvun loppupuolelle, jolloin se ensin toimi kioskina, jonka luukusta myytiin ruokaa ja tupakkaa merimiehille. Eli historiaa ja tarinoita löytyy kyllä tästä Helsingin kaupunginosasta ja itse ravintolasta.
Mukana muutti koko kalusto, henkilökunta ja menukin pysyi täysin samana. Miltä uusi Salve sitten näytti? Oliko tunnelma sama kuin entisessä Hietalahden olohuoneessa? Kyllä oli. Minä katsoin paikkaa ihan uusin silmin ja uskallan sanoa sen olevan parempi kuin aiempi. Tilat ovat avarammat, sisustus onnistunut ja kanta-asiakkaiden mielipiteitä on kyselty mm. sisustuksen ja tilaratkaisujen suhteen.
Ja se tunnelma, henki ja tuttu silakoiden tuoksu. Tämä paikka kuhisi tunnelmaa ja iloista puheensorinaa perjantai-iltana, kun siellä 40+ bloggaajaporukalla kilisteltiin ja maisteltiin ravintolan suosikkimakuja. Ruokailijoita oli ihan lapsiperheistä taiteilijoihin ja koko kaupungin kirjo siltä väliltä. Ravintola on juuri niin kutsuva ja lämminhenkinen, johon tekee mieli spontaanistikin poiketa syystuulien tuiverruksesta.
Ravintola Salve tekee yhteistyötä Galleria Ortonin kanssa, joten seiniltä löytyy taidetta niin edesmenneiltä kuin vielä vaikuttavilta maalareilta. Hyvällä tuurilla taulun maalannut taiteilija saattaa istua viereisessä pöydässä ja antaa pienen esittelyn töistänsä.
Täällä ei tarjota piperryksiä tai kauden trendiruokia. Tämä on aito ja hienostelematon kala- ja liharavintola, josta ei tulla kysymään nyhtökaura-annoksia. Seurueemme kasvisruokailijoita palveltiin toki ja lohikeiton sijaan he saivat herkullista punajuurikeittoa.
Salve– ravintolan kolme suosituinta annosta kautta vuosikymmenten ovat olleet paistetut silakat ja pottumuusi, lohikeitto ja Salven pannu. Tämä Salven pannu on klassikko, se luotiin ravintolan alkuaikoina, kun merimiehille piti saada edullisesti täyttävää ruokaa. Salven pannusta löytyy possua, paistettua kananmunaa, nakki, chronkastiketta ja paistettuja perunoita. Voisi olla juhlien jälkeisen aamun loistava brunssiruoka!
Valkosipuliruisleivät alkunaposteltavina. Tämän annoksen kylkeen kuiva omenasiideri, niin viikonloppu voi alkaa!
Suolakurkkuja, hunajaa ja smetanaa. Liekö tämä annos ollut venäläisten merimiesten toivelistalla? Joka tapauksessa valtavan hyvää.
Kirkas lohikeitto. Jos kalakeitto maistuu tältä ilman kermaa, niin avot! Itsekeitetyt ja haudutetut liemet ovat tämän ravintolan tavaramerkki.
Vadelmasorbetti. Yksinkertaisen hyvää.
Suosittelen Salvea lämpimästi hyvän kotiruoan ystäville. Täällä voisi myös piipahtaa after work– henkisesti pikkusuolaisella. Eipä kuulemma tavatonta sekään, että yhtäkkiä paikalle saattaa tupsahtaa itse tasavallan presidentti Sauli Niinistö silakka-annokselle.
Torstain hernekeittolounaalla on kuulemma tarjolla kaupungin parhaita lettuja, ne täytyy käydä joku kerta kokeilemassa! Kiitos Salve kutsusta.
Yhteistyössä 40+ blogit/Salve
17 Kommenttia
Olipas kiva ilta ja oli kiva nähdä kaikkia hyvän ruoan parissa.
Niin oli, onneksi tulossa lisää mukavia illanviettoja tässä syksyn aikana : ) Iloisten ja positiivisten ihmisen tapaamisesta saa valtavasti virtaa ja energiaa!
Olipa mukava kokoontua porukalla nauttimaan hyvästä ruuasta ja seurasta kotoisen viihtyisässä miljöössä. Kiitokset Salvelle <3
Oi voi – kylläpä näyttää herkulliselta – ja miljöö mielenkiintoiselta! Harmi kun en ehtinyt paikalle – olisi ollut kiva nähdä pitkästä aikaa!
Voi kun olisit päässyt mukaan, oli ihanaa ruokaa : ) Toivottavasti nähdään iloveme -messuilla!
Oli tosi kiva ilta ja Salve oli ihana paikka. On aina ihana vierailla ravintolassa, jolla on sielu.
Tällä paikalla todella on sielu, jollakin tavalla nautin siitä epätrendikkyydestä ja boheemista ilmapiiristä…; )
Aikaisemmin tänään yritin kommentoida puhelimen kautta mutta eipä onnistunut,joten uusi yritys.Tämä oli nyt taas se kerta,jolloin todella harmitti välimatka.Olen kerran ollut ,kauan sitten,vanhassa Salvessa,ja uusi versio näyttää hyvältä:)Kalaruokien ystävänä olisin nauttinut tuolla kunnolla,sekä tietysti myös seurasta;D
Olit niin ajatuksissani perjantaina, tiesin että olisit tykännyt! Perusrehellistä ja herkullista kalaruokaa – niin hyvää! Tykkään myös Salven boheemista ilmapiiristä ja vanhoista kanttiksista istumassa aina vakiopöydissänsä – hurmaavaa nykypäivänä, jolloin ravintolat vaihtavat muutaman vuoden välein nimeänsä ja konseptiansa…; )
Salve taitaa olla oikea monumentti Helsingissä. Siellä ovat “kaikki” käyneet ja sama meno jatkuu.
Olipa mainio kirjoitus Salvesta. Harmittelen täällä nyt etten päässyt mukaan. Paistetut silakat ja pottumuusi! Vaikka kuulemma on väittelyä siitä, kumpi on parempaa silakat tai Salven pannu. Minulle olisi myös tuo lohikeitto maistunut. Mutta turha täällä nyt on surkutella 🙂
Teillä +neljäkymppisillä on ollut herkullinen ilta mainiossa seurassa. Ja perinteitä täynnä olevassa paikassa. Niinkuin meillä pikkuväki sanoisi illastanne, teillä oli huisin kivaa!
Tuolla haluan poiketa jollakin Hgin vierailulla.
Mukavaa sunnuntaita!
On todella legendaarinen paikka! Oli aika mahtava fiilis paikanpäällä viime perjantaina, lämminhenkinen ravintola toivottaa tervetulleeksi ihan jokaisen : ) Kyllä jäi monta annosta mieleen ja pakko päästä pian uudestaan…
On teillä ollut aivan upea ilta, harmittaa kun en päässyt paikalle, mutta toisen kerran sitten 🙂
Tuo kalakeitto on pakko päästä testaamaan ja ne silakat <3
Salven silakat tulivat tutuiksi, kun aiemmin olin duunissa Ruoholahdessa. Salvessa on kyllä ihan omanlaisensa fiiliksenä, tykkäsin kovasti : )
Kivan näköinen paikka ja oikea ravintola varsinkin kalan ystävälle!
Olihan se mielessä, että kun ravintola muuttaa sijaintiansa, että se ei välttämättä ole hyvä juttu, mutta tässä se toimi ja muutos oli parempaan suuntaan : )
Kiva oli, kiitos järjestämisestä!
Oli niin mukava nähdä taas kaikkia blogikamuja, toivottavasti pian taas nähdään muissa merkeissä : )