Club Tofu Silmusalaatti sandwich ja kurpitsaranskalaiset!

Ei tarvinnut pitkään pohtia lähteäkö mukaan bloggaajille heitettyyn haasteeseen kehitellä sellainen kasvisruokaresepti, jossa yhdistyisivät tofu ja silmusalaatti. Jalotofun maustetut tofutuotteet olivat tuttuja entuudestaan, onpa niistä taidettu paritkin pastat pyöräyttää (on muuten yksi blogin suosituimpia reseptejä). Tuotekehittelyn lopputulemana tässä raikas, gluteeniton ja maidoton Club Tofu Silmusalaatti sandwich ja kurpitsaranskalaiset tofumajoneesilla!

Luomusti ja rakkaudella kasvatetut silmusalaatit olivat pari kertaa aiemmin tarttuneet mukaan kaupasta tuotemaistatuksen seurauksena, näissä puhtaista raaka-aineista kasvatetuissa salaateissa nimittäin on makua! Oma suosikki on tulinen versio, jota näihin club sandwich leipiin käytin. Ilouutinen on se, että suussa mukavasti rouskuvia silmusalaatteja saa jo aika kattavasti ympäri Suomea, tarkista lähin myyntipaikka silmusalaatin kotisivulta.

Reilun kaupan luomusoijapavuista valmistetuista Jalotofun tuotteista valitsin kylmäsavun (huom! gluteenittomaan versioon valitse maustamaton),  joka chilin ohella on oikea makuelämys! Nyt kun sydän on täysin murtunut noista tuotantoeläinten karmivista viimeisistä hetkistä, on niin helppo vaihtaa liha tähän ruokaisaan tofuvalmisteeseen. Näyttää ihan possun tai kanan lihalta tuolla sandwichin välissä, eikös?

Kurpitsaranskikset valmistuvat aika nopeasti uunissa, niistä ei ihan yhtä rapsakoita tule kuin bataatista tehdyistä, mutta makua löytyy! Jalotofun silkinsileästä lajikkeesta majoneesi onnistuu aika helposti sitruunamehua ja rypsiöljyä lisäämällä.

Tässä siis kasvisversio, maidoton ja gluteeniton (kun paahtoleipä on esim. Frian valmiste) klassisesta kanaa, pekonia ja juustoa sisältävästä kerrosvoileivästä. Bon appetit!

Club Tofu Silmusalaatti sandwich ja kurpitsaranskalaiset!

Beachhousekitchen Ei tarvinnut pitkään pohtia lähteäkö mukaan bloggaajille heitettyyn haasteeseen kehitellä sellainen kasvisruokaresepti, jossa yhdistyisivät tofu ja silmusalaatti. Jalotofun maustetut tofutuotteet olivat tuttuja entuudestaan, onpa niistä taidettu… Alkuruoat ja pikkusuolaiset Club Tofu Silmusalaatti sandwich ja kurpitsaranskalaiset! European Tulosta resepti

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ohje:

Kerrosleivät

• 8 siivua paahtoleipää
• 2 avokadoa
• 2 kypsää tomaattia
• 1 iso punasipuli
• 1 pkt Jalotofu Kylmäsavua (300 g)
• 1 rasiallinen Silmusalaattia (haluamasi maku)

Kurpitsaranskalaiset

• n. 600 g kurpitsaa (esim. talvikurpitsa)
• 1 tl paprikajauhetta
• suolaa ja mustapippuria
• 1 kl öljyä
• 1 rkl maissijauhoa

Tofumajoneesi

• 1 pkt Jalotofu Pehmeä
• 2 rkl öljyä
• 1 1/2 tl sitruunamehua
• ripaus suolaa

  Kerrosleivät

1. Leikkaa avokadot ja sipuli ohuiksi lohkoiksi. Poista tomaateista siemenet ja revi tomaatin liha paloiksi.
2. Siivuta tofupala kahdeksaan osaan. Paista siivut nopeasti pannulla öljyssä molemmin puolin.
3. Levitä neljä paahtoleivän palaa leivinlaudalle, levitä alimmaksi avokadosiivut, sitten tomaatit ja sipulit. Asettele kullekin leivälle 2 siivua paistettua tofua.
4. Lisää silmusalaattia reilusti.
5. Laita toinen paahtoleivän pala päälle ja paahda kerrosleivät joko voileipägrillissä tai paistinpannulla kummaltakin puolelta.
6. Leikkaa kahtia ja asettele neljä kolmiota kullekin syöjälle.

Kurpitsaranskalaiset ja tofumajoneesi

1. Halkaise kurpitsa ja poista pehmeä osa/siemenet. Leikkaa kurpitsa n. 1 cm x 1 cm paksuisiksi, n. 10 cm pitkiksi lohkoiksi.
2. Huuhtele ne veden alla ja kuivaa talouspaperilla.
3. Sekoita öljyyn mausteet ja sivele tasaisesti kurpitsalohkoihin.
4. Ripottele päälle maissijauhoja ja asettele lohkot leivinpaperille siten etteivät koske toisiaan (rapein lopputulos).
5. Paista n. 230-asteisessa uunissa n. 15-20 minuuttia
6. Aja Jalotofu Pehmeä prosessorissa sileäksi, lisää 2 rkl öljyä, sitruunamehu ja mausteet.
7. Tarjoa tofumajoneesi kurpitsaranskalaisten kanssa.

Notes

Club Tofu Silmusalaatti sandwich ja kurpitsaranskalaiset!

With ♥ from beach house kitchen