Kylläpäs meitä on tänään hemmoteltu auringolla ja äitienpäiväviikonloppukin näyttää säiden suhteen kauniin keväiseltä. On siis aika kattaa viikonlopun brunssi parvekkeelle tai jopa ulos suojaiselle pihalle. Miltäs maistuisivat herkulliset suolaiset vohvelit paahdetulla punajuurella ja vuohenjuustolla? Raikas jogurtti-pannacotta, muodikkaasti matchalla maustettuna, maistuu varmasti äideillekin tulevana sunnuntaina. Kaunista viikonloppua!
GLUTEENITTOMAT VOHVELIT (n. 8 kpl)
1 prk kermaviiliä
2 dl maitoa tai vettä
2 kananmunaa
50 g sulatettua voita
3 dl gluteenitonta jauhoseosta tai kaurajauhoja
1 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
1 dl vichyä
voisulaa paistamiseen
Vispaa kermaviili nesteeseen, lisää kananmunat, sulatettu voi, jauhoseos, suola ja leivinjauhe. Lopuksi lisää vichyvesi. Anna turvota n. 20 minuuttia. Paista vohvelipannussa kauniin kullanruskeiksi.
LISUKKEEKSI
2 punajuurta
öljyä
ripaus suolaa
vuohenjuustoa
hunajaa
saksanpähkinöitä
timjamia
Paahda pilkotut punajuuret uunissa yhdessä öljyn, hunajan ja suolan kanssa pehmeiksi. Käytä vuohenjuustosiivuja hetki uunissa tai polta niihin kaunis pinta kaasupolttimella. Tarjoa vohvelit punajuurilohkojen ja vuohenjuuston kera. Voit lisätä vielä hunajaa, murustella saksanpähkinöitä päälle ja koristella timjamilla.
MATCHA-JOGURTTIPANNACOTTA (4 annosta)
2 dl kuohukermaa
1 dl luonnonjogurttia
1 tl- 1 1/2 tl Matcha teetä
50 g valkosuklaata
(halutessasi sokeria)
2 liivatelehteä
n. 70 g paahdettua valkosuklaata koristeeksi
Sulata valkosuklaa kermaan varovasti esim. mikrossa välillä sekoittaen. Lisää seokseen jogurtti, Matcha tee sekä liuenneet liivatteet. Lisää esim. tomusokeria, jos haluat makeamman version. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään pari tuntia.
Paloittele valkosuklaa palasiksi ja laita leivinpaperille. Paahda n. 180-asteisessa uunissa muutaman minuutin ajan. Kannattaa vahtia, jottei mene yli. Ripottele paahtunut suklaa valmiin pannacotan päälle.
With ♥ from beach house kitchen
6 Kommenttia
Tällä tarjonnalla voisin varata heti paikan äitienpäiväksi!!!
Eikös, ihan kiva setti, en kieltäytyisi…; ) Ihanaa viikonlopun odotusta <3
Lähetän kiitoksen työkaverini puolesta, joka innostui gluteiinittomasta vohveliohjeesta.
Herkullinen postaus ☆
Nämä maistuvat yhtä hyviltä kuin tavallisetkin! Ihanaa viikonloppua <3
Ihana herkkuannos:)
Thanks. Omia suosikkimakuja ja varsin terveellisesti – ihanat viikonlopun odotukset!