Pannukakku on ehkä yksi helpoimmista brunssiruoista sekä väli- ja iltapaloista – toimii myös makeanhimoon, vaikken itse enää lisää ollenkaan sokeria pannaritaikinaan. Lopputuloksesta tulee ihan yhtä mehevä ja maukas ilman sitä sokerilisää, sallittu nautinto ja erilaisilla täytteillä myös ruokaisa.
Blogista löytyy suolaisina pannareina mm. kilon kasviksia sisältävä muhkea kasvispannukakku sekä jauhelihapannari. Mainio lounas tai retkieväs. Mustikat ja omena sopivat nekin hyvin pannukakkuihin, kokeilepa joskus tätä mustikkapannaria tai hollantilaista omenapannukakkua.
Oma nelivuotias ehdotti eräänä sunnuntaiaamuna, että miksei joskus voitaisi tehdä sellaista pannukakkua johon tulisi pöydällä sillä hetkellä olleita hedelmiä? Veriappelsiini ja banaani pääsivät (lapsen omin sormin ja luovuudella) tähän uunivuokaan (35 x 25 cm) sopivaan pannukakkuun, tuplaa ainesosat jos teet uunipellin kokoisena. Tuli muuten niin raikas ja mehukas pannukakku, eikä tarvittu yhtään hilloa kyytipojaksi! Kannattaa siis kuunnella ja toteuttaa lasten toiveita ja ideoita – tästä tuli niin hyvää, että hedelmäkokeiluja jatketaan: syöntikypsät mangot odottavat jo vuoroansa “mangopannariin”. Herkullista maaliskuun alkua ♥


Ainesosat:
TAIKINA
4 dl nestettä (esim. 1/2 kauramaitoa ja 1/2 vichyä)
2 kananmunaa
2 dl jauhoja
3 rkl turkkilaista jogurttia
25 g sulatettua rasvaa
ripaus suolaa
1 tl leivinjauhetta
TÄYTTEESEEN
2 banaania
1-2 veriappelsiinia
Ohje:
- Vatkaa kananmunat nesteeseen, lisää jauhot, jogurtti, rasva, leivinjauhe ja suola.
- Vatkaa voimakkaasti sekaisin ja anna levätä vartin verran.
- Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja kaada taikina vuokaan.
- Kuori veriappelsiini ja banaanit. Leikkaa appelsiini ohuiksi siivuiksi ja samoin banaanit pitkittäin puoliksi.
- Asettele hedelmäsiivut pinnalle ja paista 200-asteisessa uunissa n. 20-25 minuuttia.
- Koristele halutessasi tomusokerihunnulla.

10 Kommenttia
Nam🍊🍌Ihana pikku apukokki sinulla,joka selvästi on perinyt tuon kokkaamistaitosi. Ihsna pannari 😀
Kiitos, kyllä se vaan tarttuu into tehdä omilla käsillä ja luovia keittiössäkin : )
Tätä on kyllä aivan pakko testata, näyttää niin herkulliselta.
Kivaa sunnuntaita ja alkavaa viikkoa sinulle Heli <3
Tätä on tehty jo monta kertaa, todellista sunnuntaiherkkua!
Amos on ilmiselvä kokinalku💚 Mahtava idea!
Hän kyllä nauttii keittiössä olosta yli kaiken <3
Tää on ihan huikea pannari, teidän Amos on nero. <3 On varmasti ollut superherkullista vielä. Niin ihanan houkuttelevat kuvat. Kummasti alkoi heti tekemään taas pannaria mieli.
Sydämellistä sunnuntaita Heli. <3
Onneksi on pian apukokki käytössä kun tuosta hieman vielä kasvaa!
Tämä oli kyllä niin nerokas idea pikku mieheltä 😊
Liikuttavan söpöjä ideoita ja juttuja näiltä pieniltä tulee : )