HEDELMÄPANNARIA 4-vuotiaan luovuudella

Pannukakku on ehkä yksi helpoimmista brunssiruoista sekä väli- ja iltapaloista – toimii myös makeanhimoon, vaikken itse enää lisää ollenkaan sokeria pannaritaikinaan. Lopputuloksesta tulee ihan yhtä mehevä ja maukas ilman sitä sokerilisää, sallittu nautinto ja erilaisilla täytteillä myös ruokaisa.

Blogista löytyy suolaisina pannareina mm. kilon kasviksia sisältävä muhkea kasvispannukakku sekä jauhelihapannari. Mainio lounas tai retkieväs. Mustikat ja omena sopivat nekin hyvin pannukakkuihin, kokeilepa joskus tätä mustikkapannaria tai hollantilaista omenapannukakkua.

Oma nelivuotias ehdotti eräänä sunnuntaiaamuna, että miksei joskus voitaisi tehdä sellaista pannukakkua johon tulisi pöydällä sillä hetkellä olleita hedelmiä? Veriappelsiini ja banaani pääsivät (lapsen omin sormin ja luovuudella) tähän uunivuokaan (35 x 25 cm) sopivaan pannukakkuun, tuplaa ainesosat jos teet uunipellin kokoisena. Tuli muuten niin raikas ja mehukas pannukakku, eikä tarvittu yhtään hilloa kyytipojaksi! Kannattaa siis kuunnella ja toteuttaa lasten toiveita ja ideoita – tästä tuli niin hyvää, että hedelmäkokeiluja jatketaan: syöntikypsät mangot odottavat jo vuoroansa “mangopannariin”. Herkullista maaliskuun alkua ♥

Hedelmäpannari

Tulosta resepti

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ainesosat:

TAIKINA

4 dl nestettä (esim. 1/2 kauramaitoa ja 1/2 vichyä)

2 kananmunaa

2 dl jauhoja

3 rkl turkkilaista jogurttia

25 g sulatettua rasvaa

ripaus suolaa

1 tl leivinjauhetta

TÄYTTEESEEN

2 banaania

1-2 veriappelsiinia

 

Ohje:

1. Vatkaa kananmunat nesteeseen, lisää jauhot, jogurtti, rasva, leivinjauhe ja suola.
2. Vatkaa voimakkaasti sekaisin ja anna levätä vartin verran.
3. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja kaada taikina vuokaan.
4. Kuori veriappelsiini ja banaanit. Leikkaa appelsiini ohuiksi siivuiksi ja samoin banaanit pitkittäin puoliksi.
5. Asettele hedelmäsiivut pinnalle ja paista 200-asteisessa uunissa n. 20-25 minuuttia. 
6. Koristele halutessasi tomusokerihunnulla.