Täällä on jo vuosia tehty osamme ruokahävikin torjunnassa ja kyllä sydäntä raastaa joka kerta jos aamupuuroa tuleekin keitettyä liikaa. Sämpylä- ja leipätaikinoihin puurodesejä on hyötykäytetty, mutta uudet ideat ovat aina tervetulleita. Tämän kesän oivalluksia oli se, että puuron jämistä tulee oikein hyvä pohja vohveleille. Edelliseltä aterialta jääneet keitetyt tai paahdetut porkkanat taas antavat rapeille suolaisille vohveleille kauniin värin. Näistä vohveleista tykkäsi perheen pieninkin ja neljännen jälkeen menin laskuista jo sekaisin, niin maistuvia olivat!
Hummusta tulee tehtyä aika ajoin, kikherneistä ja tahinista tehdyn tahnan voimakasta makua pehmentää kivasti tomaattipyree. Todella onnistunut makulisä ja lopputulos, voisipa maistua myös ei-niin-hummus-faneillekin!
Säästä siis tämän aamun puuron tähteet ja tee vaikka iltapalaksi näitä vohveleita, käyvät myös lounaana. Tomaattinen hummus sopii myös leivän päälliseksi. Herkkuhetkiä kaikille♥
Ainesosat:
VOHVELITAIKINA
5 dl nestettä (esim. 2 dl vichyä ja 3 dl kevytmaitoa)
2 dl kaurapuuroa (aamupuuron tähteet)
3 kananmunaa
3 isohkoa keitettyä porkkanaa
3 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl sulatettua voita tai margariinia
vajaa 1 tl suolaa
rasvaa paistamiseen
TOMAATTINEN HUMMUS
1 prk (380/230 g) valutettuja kikherneitä
2 rkl tomaattipyreetä
2 rkl laadukasta tahinia
1 valkosipulinkynsi
1/2 dl oliiviöljyä
3 rkl sitruunamehua
1 tl suolaa
1/2 tl juustokuminaa
1 - 1 1/2 dl kylmää vettä
LISÄKSI TARJOLLE
kirsikkatomaatteja ja basilikaa
persiljaa
mustapippuria viimeistelyyn
Ohje:
- Hienonna keitetyt porkkanat sauvasekoittimella, lisää kaurapuuro ja aja tasaiseksi.
- Vispaa kulhossa sekaisin neste, kananmunat, jauho, suola sekä sulatettu rasva. Sekoita voimakkaasti mukaan porkkana-kaurapuurosurvos. Anna tekeytyä hetki.
- Paista vohveliraudalla ja tarjoa hummuksen ja tomaattien kanssa. Viimeistele yrtein.
- Hummus: laita kaikki ainesosat korkeaan kulhoon ja aja sauvasekoittimella sekaisin.
13 Kommenttia
Näyttää niin herkulliselta. Itsekin köytän kaiket jämät muihin juttuihin, js puurojen jämät ovat kyllä niin kätevät leivonnaisissa. Ja hummus ❤Oikein ihanaa loppuviikkoa Heli
Oi hummus, käy ruoan kuin ruoan lisukkeeksi!
Hummukset ovat herkkua ja tämä kompo <3
Kun ensimmäinen lapseni (aikapoika) muutti kotoa pois, ruokaa tuli tehtyä aivan liikaa ja hävikkimyssy piti laittaa päähän…. nykyään no olen hieman maltillisempi.
Pieninkin hävikki tai roskiin menevä kannattaa hyödyntää, tänään Nalle-puuron jämistä valmistuu sämpylöitä!
Näyttää taas herkulliselta. Kaikki jämät vain jatkojalostukseen! Hävikkiruoista tulee yleensä ihan parhaita. Mulla onkin viime viikonlopulta hummusta jääkaapissa, siitä taiotaan jotain tänä iltana.
Hummusta tulee tehtyä aina isompi satsi kerralla, loput syödään paahtoleivän päälle, johon murustelen fetaa, nam!
Kiitos vinkistä! Minä jemmaan aina pienetkin ruuanloput ja välillä sitten olen ihmeessäni, mihin loppuja käytän. Vohvelit kuulostavat ihan sunnuntaiaamulle <3
Kyllä, ihan parasta brunssiruokaa!
Kylläpä näyttävätkin hyvältä. Meillä poika syö porkkanaa raakana tai kakussa, joten varmasti nämä vohvelitkin hänelle maistuisivat.
Ihanaa sunnuntaita sinulle Heli <3
Vohveleihin saa uppoamaan monenlaista ja aina ne tuntuvat uppoavan koko poppoolle. Tässä elokuun alussa nakitin teinit tekemään äidin kotitoimistolounaan ja halloumi-kesäkurpitsavohvelit valmistuivat terassilla iloisen naurun säestyksellä (ja maistuivat herkullisilta).
Pitääkin kokeilla tuota tomaattipyreetä hummukseen. Jos saisi maistumaan vähän laajemmalle porukalle kuin minulle ja satunnaisesti miehelle.
Tomaattipyree kyllä pehmentää hummuksen makua todella onnistuneesti, tuli ihan oma uusi suosikki!
Kiitos reseptistä, näyttää herkulliselta! Haluaisin päästä kokeilemaan tätä heti, mutta olisiko sinulla vinkata miten tämän saisi onnistumaan ilman kananmunaa? Meillä yhdellä perheen jäsenellä juuri todettu kananmuna-allergia…. Kiitos! 🙂
Kananmunien sijaan lisäisin jauhoa desin tai puolitoista verran enemmän! Porkkana ja puuro antavat sitä jämäkkyyttä taikinaan, joten voisi pysyä hyvin kasassa ilman muniakin : )