Kutsuttuna PR-tapahtumaan/Juomavinkki & Santa Helena grillipiknik
Kesä, grilliruoka, hyvä seura ja mutkattomat kesäjuomat, siinäpä tärkeimmät elementit juuri nyt! Taannoisessa ruokabloggaajien kesätapahtumassa Pernod Ricardin kattoterassilla Juomavinkin vieraina saimme maisteltaviksi aivan supersöpöt Santa Helenan minikartonkipakatut Chardonnay 2018 valkoviinin ja Cabernet Sauvignon 2018 punaviinin.
Nuo puolen litran pakkaukset ovat kuin tehty kesäpiknikille, nautittaviksi sellaisinaan tai grilliruoan seuraksi. Grillipiknikille valmistui 14 bloggaajan toimesta melkoinen määrä ruokaa, täydellisiä makupareja näille Santa Helenan viineille.
Itse toin mukanani marinoitua munakoisoa grillattavaksi, vuohenjuustokreemin, granaattiomenan- ja pinjansiementen kanssa ihan näpsä alkupala! Viinien sopivuutta reseptille oli tietysti testattava jo kotipihassa. Mitä kaikkea sinä olet jo grillannut tänä kesänä?
P.S. Arvostan suuresti kommenttiasi, nykyisen alkoholilainsäädännön vuoksi kuitenkaan viineistä ei voi kommenttikentässä keskustella.
Ainesosat:
1 munakoiso (n. 500 g)
suolaa
Marinadi
1/2 dl öljyä
2 rkl sitruunamehua
1 pieni salottisipuli silputtuna
1 murskattu valkosipulinkynsi
1/2 tl Pimenton -paprikajauhetta
1/2 tl mustapippuria
2-3 rkl tuoretta korianteria
1 tl suolaa
Vuohenjuustokreemi
200 g pehmeää vuohenjuustoa
2 rkl kermaa
1 tl hunajaa
1 tl kuivattua minttua
Päälle
2 rkl pinjansiemeniä
2 rkl granaattiomenan siemeniä
mustapippuria ja persiljaa
Ohje:
- Pese ja leikkaa munakoiso n. 1 - 1/2 cm paksuisiksi siivuiksi. Ripottele päälle suolaa.
- Pese itkettyneet siivut kevyesti ja kuivaa talouspaperilla.
- Valmista marinadi ja sivele siivut. Anna maustua ainakin 2 tunnin ajan.
- Valmista kreemi: laita pehmeä vuohenjuusto kulhoon ja ohenna kermalla, lisää mausteet ja laita kylmään.
- Paahda pinjansiemenet ja siivoa granaattiomenasta pari ruokalusikallista siemeniä/valuta jos käytät pakastettuja.
- Grillaa munakoisosiivut nopeasti ja pursota/lusikoi nokare kreemiä kullekin.
- Ripottele päälle granaattiomenan siemenet sekä pinjansiemenet.
- Viimeistele silputulla persiljalla ja mustapippurilla.
6 Kommenttia
Ah kiitos ja nam. Munakoiso on niin hyvää ja uusia ideoita grillaukseen kaivataan aina. Ihanaa tiistaita Heli. <3
Munakoiso maistuu kyllä ja hyvin se käy vahvojen juustojen kanssa!
Nämä munakoisot olivat niin herkullisia! Näyttävä tarjottava ja silti yksinkertainen valmistaa.
Hauska alku- ja makupala : ) Nyt pitää grillailla urakalla, että jää mukavat muistot tästäkin kesästä!
Nämä lähtee testiin! Mikä siinä on, että aina kun luen sinun blogia niin mies kurkkii tuolla olan takana 🙂
Aurinkoista viikkoa Heli <3
Ihana sinä ja kurkkiva miehesi. Kesäruokareseptejä ei ole koskaan liikaa, tulee kyllä kokeiltua uusiakin juttuja!