Lakritsitryffelit ja kaunista joulua sinulle!

Tryffelit kuuluvat jouluun! Lapsena niitä tehtiin kookosrasvasta ja kaakaojauheesta, nyt piti kokeilla joulun 2015 trendikkäintä herkkua, eli lakritsin makuista suklaatryffeliä. Halusin lakritsin aromin oikein puskevan sieltä kaakaon syleilevästä sylistä, joten tässä sitä on niin jauheena kuin turkinpippurirouheen muodossa!

Sokeria en laittanut ollenkaan, mutta jos haluat hieman makeutta niin 1 – 2 ruokalusikallista tomusokeria antaa sitä sopivasti. Itse massan tekeminen on helppoa ja tryffeleiden pyörittely, mutta se kuorrutteessa kastaminen aiheutti hieman päänvaivaa. Ensiksi valkosuklaasta tuli liian juoksevaa ja se ei pysynyt tryffeleiden päällä. Kastamisen sijaan laitoin teelusikallisen kuorrutetta kunkin päälle, näin se pysyi parhaiten kuosissa. Ei ihan miss universumeita nämä tryffelit ulkonäöltänsä, mutta lähipiirin mukaan parhaimman makuisia suklaita ikinä…

Tryffelit kannattaa säilyttää viileässä, ne tuskin säilyvät herkkusuilta päivää tai kahta pidempään, joten sen tarkempia best before -ohjeita ei tule…: ) Kerralla ja hyvässä seurassa nautittavaksi tarkoitettuja!

Mitä upeinta, kauneinta & rauhallisinta joulua beach housesta toivotamme ihan jokaiselle! Palataan joulun jälkeen jälleen keittiöön ja kauhan varteen!

Laktritsitryffelit

Beachhousekitchen Tryffelit kuuluvat jouluun! Lapsena niitä tehtiin kookosrasvasta ja kaakaojauheesta, nyt piti kokeilla joulun 2015 trendikkäintä herkkua, eli lakritsin makuista suklaatryffeliä. Halusin lakritsin aromin… Jälkiruoat Lakritsitryffelit ja kaunista joulua sinulle! European Tulosta resepti

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ainesosat:

n. 20-25 kpl

200 g tummaa suklaata

1 dl kuohukermaa

1 1/2 rkl lakritsijuurijauhetta (esim. Urtekram luomu)

(1 -2 rkl tomusokeria)

Vadelmakuorrute:

100 g valkoista leivontasuklaata

1 rkl kuohukermaa

1-2 rkl paksuhkoa vadelmamehua (paseeratuista vadelmista)

Valkoinen kuorrute:

100 g valkoista leivontasuklaata

1 rkl kuohukermaa

  päälle 3-4 rkl rouhittuja turkinpippureita 

Ohje:

1. Pilko suklaa mikron kestävään kulhoon. Kaada kulhoon myös kuohukerma.
2. Sulata miedolla lämmöllä ja sekoittele puolen minuutin välein.
3. Kun suklaa on sulanut, siirrä kulho n. 20 minuutiksi jääkaappiin jäähtymään.
4. Lisää lakritsijuurijauhe (ja tomusokeri).
5. Vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi ja anna levähtää n. 15-20 minuuttia jääkaapissa. Jos on kauemmin, menee helposti liian kovaksi, eikä tryffeleiden pyörittely onnistu niin helposti.
6. Sulata kuorrutteita varten suklaat. Toiseen satsiin lisää vadelmamehu (lisää ensin 1 rkl ja jos liian paksua niin toinen) ja sekoita. Kuorrute ei voi olla liian löysää, mieluummin hieman paksumpaa, jotta se pysyy tryffelin päällä.
7. Pyörittele kostutetuin käsin tryffelimassasta haluamasi kokoisia palloja.
8. Laita lusikallinen kuorrutetta kunkin tryffelin päälle ja ripottele päälle turkinpippurirouhetta.

 

With ♥ from beach house kitchen