Juhlakausi ei suinkaan päättynyt viime viikonlopun valmistujaisiin. Kaikkien aikojen tapahtumarikkain kesä on edessä. Postilaatikosta on kolahtanut pari hääkutsua ja lippuja kesän festareille on jo tilattu. Ohjelmassa ovat mm. Pori Jazzit ja Kylie Minogue sekä elokuinen Jari Sillanpään 50-vuotisjuhlakonsertti Olympiastadionilla, jonne sukuni naiset viideltä eri vuosikymmeneltä kokoontuvat. Joukkoon mahtuu myös monta pienempää tapahtumaa ja ruokapuolelta ehdottomasti se odotetuin on viikon päästä käynnistyvä Taste of Helsinki 2015.
Gluteenittomien leivonnaisten kokeilukipinä jatkuu ja nyt vuorossa ovat kielen mennessään vievät porkkaleivokset. Reseptin jälkeen ohjeet kuinka voit voittaa liput Taste of Helsinki -tapahtumaan! Vihreätä kesäkuuta!
Ainesosat:
MINIPORKKANALEIVOKSET
12 kpl
3 munaa
1 1/2 dl intiaanisokeria
1 1/2 dl rasvaa (öljyä tai sulatettua voita)
3 porkkanaa raastettuna
1 1/2 dl dl gluteenitonta kuitaleivontamixiä (Urtekram)
1 1/2 dl tummaa leivontamixiä (Urtekram)
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
1 1/2 tl inkivääriä
TÄYTE
200 g Viola maustamatonta tuorejuustoa
1 dl maitorahkaa
1 rkl sitruunamehua
1 dl pölysokeria
Ohje:
Porkkanaleivostaikina: Vaahdota munat ja sokeri. Lisää rasva ja hienoksi raastetut porkkanat. Nostele taikinaan kevyesti jauhot ja mausteet. Levitä n. 20 x 30 cm levyksi. Paista 200-asteessa n. 20 minuuttia. Anna jäähtyä. Leikkaa levyä kahtia. Valmistele täyte.
Täyte: Sekoita sähkövatkaimella voimakkaasti täytteen ainesosat sekaisin. Levitä ohut kerros täytettä toisen taikinalevyn päälle. Nosta sitten toinen levy päälle ja levitä sille loput täytteestä.
Koristele esim. saksanpähkinällä ja kuivatulla porkkanalla (200-asteisessa uunissa paahda porkkaraastetta n. 20 minuutin ajan). Leikkaa haluamaasi kokoon, tästä ohjeesta tulee 6-8 isompaa tai 12 minileivosta!
ARVONTA
Taste of Helsinki 2015 -tapahtuma lähestyy! Kommentoi tähän postaukseen KENET veisit makumatkalle kanssasi! Taste on Helsinki -ruokafestivaali järjestetään Helsingissä 11-14.6.2015. Voittaja saa kahden hengen lippupaketin (sis. sisäänpääsyt) tapahtumaan (käy minä päivänä tahansa). Arvo 34,-.
Arvonta suoritetaan sunnuntaina 7.6 klo 20 ja liput laitan postiin maanantaina!
ONNEA arvontaan ja tapahtumassa nähdään!
With ♥ from beach house kitchen
19 Kommenttia
Ihana blogi ja todella herkullisen oloinen resepti, täytyy laittaa kokeilulistalle heti kun keksin millä korvaan nuo maitotuotteet. Itse olen tehnyt porkkanakakkua aikas samoilla systeemeillä, mutta maidottomana ja gluteenittomana. Kurkkaa https://hitsosumia.wordpress.com/2017/08/04/tontonton-kakku/
Kävinpäs kurkistamassa blogissasi, nerokas tuo cashewpähkinä-kuorrute juustokakulle : )
VEISIN TYTTÄRENI JOKA JUURI VALMISTUI HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTONNASTA.
Kukapa olisi parempaa seuraa kuin oma sisko 🙂
Parhaan ystäväni veisin!
Mukaan ottaisin ilman muuta mieheni. Molemmat rakastamme ruokaa ja ruuanlaittoa ja innokkaasti kokeillemme aina uusia juttuja.
Ehdottomasti puolisoni. Hänen kanssaan on kiva nauttia ja puhua hyvästä ruosta!
Kauniita!
-Heidi
http://tiskivuorenemanta.blogspot.fi/
Herkullisen näköiset pikku porkkanaleivokset. Harmi että missaan tuon Taste of Helsinki tapahtuman
Mukaan kaappaisin tietenkin tuon sydämmeni valitun, joka on seurustelumme myötä huomannut että ruoka ei välttämättä olekaan pelkkää polttoainetta, ja nyt ahneesti metsästää elämyksiä nauttien uudesta makumaailmasta 🙂
Luulen, että antaisin itseasiassa liput lahjaksi äidilleni ja hänen miehelleen, he ansaitsisivat hetken luxusta elämään 🙂
Mukavaa viikonloppua!
Tyttöystävän
Vaimon
Poikakaverin
Puolison
Tietenkin poikaystävän, joka on suurin foodie ikinä! 🙂
Kiva resepti ja kiva arvonta :).
Veisin makumatkalle ehdottomasti keittiöni Apukokin eli mieheni.
Veisin mieheni mieluusti synttärilahjaksi herkuttelemaan tuonne 🙂
Veisin puolisoni 🙂