KALAKROKETIT MEKSIKOLAISITTAIN

by Beachhousekitchen
4 Kommenttia

Meksikolainen ruoka maistuu aina ja vaihtelua tacojen ja tortillojen täytteeksi saa herkullisen rapeilla kalakroketeilla. Kalataikinaan voi laittaa mitä tahansa yrttejä ja papuja mausteeksi. Parhaimmat kroketit syntyvät hauen ja kuhan yhdistelmästä. Makuasia sekin, mutta ei näitä ole koskaan jäänyt tähteeksi 😆

Kalakroketit voi uppopaistaa tai näin kesällä tehdä vaikka muurikkapannussa. Lisukesalaatin ainekset säilyvät esim. mökillä kuivatavarana ja salaatti on ruokaisa lisuke mille tahansa grilliruoalle. kalakroketit

kalakroketit

Kalakroketit

Meksikolainen ruoka maistuu aina ja vaihtelua tacojen ja tortillojen täytteeksi saa herkullisen rapeilla kalakroketeilla. Kalataikinaan voi laittaa mitä tahansa yrttejä ja papuja mausteeksi. Parhaimmat… Kalaruokia KALAKROKETIT MEKSIKOLAISITTAIN European Tulosta resepti
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ohje:

  • 600 g kalaa (kuhaa, siikaa, haukea)
  • 1 sipuli pieneksi leikattuna
  • 50 g vihreitä papuja pieniksi pilkottuina/persiljaa/korianteria/ruohosipulia
  • 1 dl kermaa
  • 1 kananmuna
  • 1 1/2 rkl kalafondia
  • 1 tl sitruunapippuria
  • öljyä paistamiseen

LISUKESALAATTI

  • 4-5 dl valmista kuskusia tai kvinoaa
  • 2 dl kidneypapuja
  • 1 prk ananaspaloja
  • 1 limen mehu
  • yrttejä esim. korianteria kourallinen
  • ripaus suolaa ja mustapippuria

LISÄKSI TARJOILUUN

  • tacoja
  • ranskankermaa
  • limelohkoja
  • yrttejä

OHJEET: Kalakroketit:

  1. Kuullota pilkottu sipuli kevyesti öljyssä. Jäähdytä.
  2. Pilko kala pieniksi palasiksi.
  3. Laita kaikki ainesosat kulhoon ja aja sauvasekoittimella tasaiseksi.
  4. Anna tekeytyä puolisen tuntia jääkaapissa.
  5. Muotoile taikinasta kroketteja tai pullia.
  6. Uppopaista kalakroketit öljyssä tai muurikkapannulla kypsiksi.

Salaatti:

  1. Kypsennä kvinoa ohjeen mukaan
  2. Huuhdo pavut ja lisää mukaan.
  3. Lisää myös ananaskuutiot, limen mehu ja mausta suolalla ja pippurilla.
  4. Viimeistele yrteillä.

 

kalakroketit

kalakroketit

kalakroketit

With ♥ from beach house kitchen

Lue nämäkin

4 Kommenttia

Jael 26/06/2016 - 20:10

Nämä niin maistuisi nyt mulle:)

Vastaa
Beachhousekitchen 27/06/2016 - 12:28

On myös mun lempiruokaa : ) Näihin saa oikeastaan uppoamaan mitä tahansa kalalajia, aina maistuu hyviltä!

Vastaa
Tiia K 26/06/2016 - 19:37

Ooh mikä herkku ja tätä rakastaisi lapsetkin. 🙂 Voi Heli tätä sun blogia, on oikea aarreaitta. <3 Mukavaa sunnuntai iltaa.

Vastaa
Beachhousekitchen 27/06/2016 - 12:29

Oi kiitos <3 Uskoisin kanssa, että lapsetkin tykkäisivät! Hyvä keino kokeilla, jos jollakin olisi kalakammoa, nämä nimittäin ovat unelmaisen maukkaita!

Vastaa

Kommentoi