HÄVIKKIVIIKKO JA HERKKUPASTA!

by Beachhousekitchen
9 Kommenttia

Hävikkiviikkoa vietetään ensi viikolla 29.8. – 4.9.2016, ja se on jo neljäs kerta, kun Kuluttajaliiton organisoima teemaviikko käynnistyy. Oman talouden ja ruokahuollon peruskulmakiviä on juuri hävikin esto ja kaiken mahdollisen aterialta jäävän hyödyntäminen. Siinä onkin aika kiitettävästi onnistuttu, sillä kekseliäs mieli taikoo ihmeitä puolityhjästäkin jääkaapista ja erittäin harvoin joudutaan heittämään pois vanhentunutta ruokaa. Aina voi kuitenkin parantaa, ja siksi kannattaakin jakaa omia parhaita vinkkejä sosiaalisessa mediassa tunnisteella #hävikkiviikko. Suurin osa maailmaa parantavista muutoksista lähtee lattiatasolta, eli meidän kuluttajien valinnoista ja tahtotilasta. Kannustetaan myös muita hyviin tekoihin ja ehkäistään yhdessä hävikki!

hävikkiviikko

Elämme kasvissyönnin kulta-aikaa ja erilaiset lihan korvikkeet valtaavat markkinoita – se on ihan tervetullutta! Kaikki mikä nyhtö -sanan alle ympätään saavat aikaan hysteriaa ja tyhjäksi hamstrattuja hyllyjä moneksi kuukaudeksi. Mikä ikinä monipuolistuttaa ja helpottaa arjen ruokakuvioita, on aina positiivinen juttu. Eikä unohdeta niitä oikeita kasviksia ja juureksia. Itse asiassa munakoiso on valtavan lihaisaa ihan luontaisesti ja sillä saa kyllä peruspastasörsseleihin kivasti erilaista makua ja sitä monen kaipaamaa lihaisuutta!

Hävikiviikko

Kesällä tuli grillattua paljon ja aterialta jääneet grilli- tai uunikasvikset (esim. kesäkurpitsa ja munakoiso) on aika helppo kätkeä spagetin sekaan ja syödä seuraavan päivän lounaana. Vaikken vielä haluaisi heittää hyvästejä kesälle, niin ilmassa väreilevä syksy sai aatokset tuleviin syksykuukausiin ja tämä pasta punertui kauniisti granaattiomenien (sesongissa tosin vasta myöhempänä vuotta) siemenistä.

hävikkiviikko

Hävikkiviikko

Munakoiso- vuohenjuustopasta

Hävikkiviikkoa vietetään ensi viikolla 29.8. – 4.9.2016, ja se on jo neljäs kerta, kun Kuluttajaliiton organisoima teemaviikko käynnistyy. Oman talouden ja ruokahuollon peruskulmakiviä on… Kasvisruokaa HÄVIKKIVIIKKO JA HERKKUPASTA! European Tulosta resepti
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ainesosat:

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

öljyä

1 1/2-2 dl grillattuja/paistettuja munakoisolohkoja

100 g vuohenjuustoa (esim. Président Petits Chèvres Doux vuohenjuusto)

1 dl granaattiomenan siemeniä

1 -1 1/2 dl parmesaanijuustoa mustapippuria

200 g pastaa

suolaa pastan keitinveteen

yrttejä esim. persiljaa

Ohje:

  1. Pilko sipulit ja freesaa niitä kevyesti öljyssä.
  2. Laita pastavesi kiehumaan.
  3. Lisää grillatut kasvikset sipulin sekaan.
  4. Murustele vuohenjuusto kastikepohjaan.
  5. Valuta pasta ja kaada kastike päälle.
  6. Viimeistele mustapippurilla, yrteillä, parmesaanilla ja granaattiomenan siemenillä.

hävikkiviikko

With ♥ from beach house kitchen

Lue nämäkin

9 Kommenttia

Jael 28/08/2016 - 20:31

Hävikkiviikko on tosi hyvä tapahtuma ,ja toivottavasti tänäkin vuonna herättää ihmiset ajattelemaan.Minultakin tulossa huomenna postaus asian tiimoilta.Tuossa pastassasi on kyllä niin hurjan herkulliset ainekset,että tuli nälkä!

Vastaa
Mallaspulla 26/08/2016 - 09:16

Ah, munakoisoreseptejä ei voi koskaan olla liikaa! Grillattuna siihen tulee vielä pinta ja lisämakua, joten resepti menee pian kokeiluun. Kiitos siitä!

Vastaa
Beachhousekitchen 28/08/2016 - 18:38

Grillatusta munakoisosta minäkin tykkään, ei tarvitse paljoa mausteita: )

Vastaa
Tiina / Tinskun keittiö 26/08/2016 - 09:10

Oi miten herkullisen näköistä! <3

Vastaa
Beachhousekitchen 28/08/2016 - 18:39

Tämä oli yksi kesän suosikkiruoista!

Vastaa
Outi 25/08/2016 - 20:36

Onpa herkullisen ja täyttävän näköinen annos <3

Vastaa
Beachhousekitchen 28/08/2016 - 18:40

Munakoiso antaa kivasti lihaisuutta ja annos pitää nälkää : )

Vastaa
Tiia K 25/08/2016 - 19:37

Nam, pasta on vähän, kuin sushi, voisin syödä joka pv. Harmi ettei maha tykkää yhtään pastasta, vaan turpoaa ja kipuilee. Mutta gluteeniton pasta on toiminut hyvin, joten sitä sitten, kun on pastapäivä. Kiitos taas jumalaisesta reseptistä, eipä vaan uskoisi hävikkiruuaksi. Muiskuja.

Vastaa
Beachhousekitchen 28/08/2016 - 18:41

Kokeile maissipastaa, on gluteeniton ja vielä maistuukin hyvältä!

Vastaa

Kommentoi