Itkettävän hyvää pikaintialaista – LINSSI TIKKA MASALA

by Beachhousekitchen
16 Kommenttia

Säät kylmenee, sen huomaa myös siitä, että lämmittävien mausteiden arsenaali on vallannut keittiön! Meillä on tuoksunut viime viikkoina mm. curry ja thaimausteet.

Kun pääkaupunkiseudun parhaimmaksi intialaiseksi pari vuotta sitten valittu Ravintola Shiva Kirkkonummella laittoi taannoin laput luukulle (harmitus sentään), on to do -listalla kummitellut joku todella helppo ja nopeasti valmistuva, mutta ihanan täyteläinen intialainen ruoka. Tänään äiti-taaperopäivänä oli täydellinen hetki valmistaa perjantain pikaruokaa, joka olisi makuhermoja hivelevää ja sitä se olikin! Punaisia linssejä sisältävä linssi tikka masala valmistui alle puolen tunnin. Lisukkeena oli edelliseltä illalta jäänyttä kuitupitoista gluteenitonta kaurarouhetta, jossa oli mukana myös parsakaalia. Tästä muuten tuli puolivahingossa täysin vegaania ja gluteenitonta ruokaa! Jääkaapista olisi löytynyt maustamatonta jogurttia, mutta ei tämä herkku sitä kaivannut ollenkaan.

Yleensä blogiin tulevat reseptit päivittyvät viiveellä, mutta nyt täällä linjoilla tarjoillaan saman päivän ruokaa – täysosuma ja kun taapero tankkasi kolmatta santsiannosta, niin onhan resepti jaettava muillekin. Päiväunien aikana nopeat kuvat ja pikavauhtia teksti ilman sen kummempia small talkkeja.

Kuivakaapista nappasin siis tänä aamuna punaisia linssejä ja kookosmaitopurkin, haimme viimeiset porkkanat kasvimaalta ja nappasin muutaman sipulin toissa viikolla Viron Pepsimaalta tuodusta sipuliletistä. Mausteet ja tykötarpeet pannulle ja jo hieman nahistunut korianteripuska viimeistelyyn, tikka masalaan voisi myös ajatella nyhtökauran tai muun kasviperäisen proteiinin sopivan myös mainiosti linssien sijaan. Chiliä en laittanut ollenkaan, sillä garam masala antaa jo potkua ja varsinkin kun lounasseurana oli pieni lapsi, mutta lisäsin sen reseptiin, jos haluat enemmän tulisuutta. Mantelijauhe on muuten ihmemaustaja ja saostaja, sillä tomaatin maku taittuu ja ruoka tulee unelmaisen täyteläiseksi! Onneksi tätä jäi vielä illaksi, tervetuloa viikonloppu♥

linssi tikka masala

linssi tikka masala

LINSSI TIKKA MASALA

Säät kylmenee, sen huomaa myös siitä, että lämmittävien mausteiden arsenaali on vallannut keittiön! Meillä on tuoksunut viime viikkoina mm. curry ja thaimausteet. Kun… Kasvisruokaa Itkettävän hyvää pikaintialaista – LINSSI TIKKA MASALA European Tulosta resepti
Annoksia: 3-4 annosta
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ainesosat:

2 pienehköä sipulia

2-3 valkosipulinkynttä

3 keskikokoista porkkanaa

2 cm pätkä inkivääriä raastettuna

öljyä

1/2 - 1 chili

2 tl juustokuminaa

3 tl garam masalaa

1 1/2 tl suolaa

2 tl kuivattua korianteria

3 rkl mantelijauhetta (Urtekramin luomu)

1 rkl ruokosokeria

3 rkl tomaattipyreetä

1 tlk (400 g) kookosmaitoa

rasiallinen kirsikkatomaatteja

1 prk (400 g) punaisia valutettuja linssejä

1 rkl limenmehua

tuoretta korianteria, basilikaa ja limelohkoja

tarjoiluun lisukkeeksi kaurarouhetta (esim. Myllärin paras) tai riisiä/kvinoaa

Ohje:

  1. Silppua sipulit, hienonna valkosipulinkynnet, raasta porkkanat ja inkivääri.
  2. Kuullota seosta öljyssä ja lisää chililohkot, juustokumina, garam masala, kuivattu korianteri ja suola.
  3. Kääntele sekaisin ja lisää mantelijauhe, sokeri ja tomaattipyree.
  4. Puolita halutessasi kirsikkatomaatit ja lisää ne kookosmaidon kanssa.
  5. Anna kypsentyä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
  6. Lisää valutetut punaiset linssit ja limenmehu, lämmitä vielä kuumaksi.
  7. Viimeistele korianterilla ja/tai basilikalla.

lisnssi tikkal masala vegaaniruokaa

linssi tikka masalaWith ♥ from beach house kitchen

Lue nämäkin

16 Kommenttia

Virpi 07/07/2019 - 18:04

Kiitos reseptistä! Oli todella herkullista. Lisäsin hiukan parsakaalia ja pinaattia mukaan ja kun ei ollut mantelijauhoa, laitoin maizenaa,. Menee ehdottomasti suosikkiresepteihin!

Vastaa
Beachhousekitchen 08/07/2019 - 10:52

Ihan parasta on tuunata reseptiä omaan makuun sopivaksi ja myös sen mukaan, mitä kaapista löytyy : ) Toivottavasti vierailet jatkossakin täällä, ihanaa kesää <3

Vastaa
Anneli Haavisto 02/10/2018 - 12:22

Kokeilin tätä reseptiä ja loistavien kiitoksien kera upposi koko perheelle👌😊tulen tekemään varmasti toistekin👍

Vastaa
Beachhousekitchen 09/10/2018 - 12:24

Ihan huippua kuulla, pitää kehitellä tällaisia helppoja arkiruokia, jotka maistuisivat koko perheelle!

Vastaa
Tuuli -Lumo Lifestyle 30/09/2018 - 22:17

Hiljalleen alkaa ilmojen viilentyessä kaipailla mausteiden tuomaa lämpöä. Tämä ruoka taitaa tosiaan kestää lämmittelyjäkin. Voisin tehdä jonain syksyn viikkona ja syödä useampanakin iltana vähän eri lisäkkeiden kanssa.

Vastaa
Beachhousekitchen 01/10/2018 - 15:07

Kyllä kestää kevyen lämmityksen, hauduttamista ei koska nuo syöntivalmiit linssit : )

Vastaa
Outi 28/09/2018 - 19:05

Kyllä kuule on täälläkin lisääntynyt mausteiden käyttö, vähän lisää tulisuutta ruokiin. Ihania herkkuja olet tehnyt <3
Ihanaa viikonloppua sinulle Heli ja mun leikkikaverille hali <3

Vastaa
Beachhousekitchen 01/10/2018 - 15:14

Hali Amokselta sinullekin <3

Vastaa
Jael 28/09/2018 - 17:13

On kyllä varnaankin tosi hyvää, tykkään niin noista intialaisista makukomboista❤ja tuollaistakin teen usein kun en syö lihaa. Ihanaa viikonloppua Heli💚

Vastaa
Beachhousekitchen 01/10/2018 - 15:15

Niin täyttävää & ruokaisaa kasvisruokaa – ihanat uudet viikot sinnekin!

Vastaa
Maarit / Sopusointujablogi 28/09/2018 - 16:38

Hei sama täällä, ihanat thaimausteet ja muutkin itämaiset on käytössä ja tuhdimpien makujen reseptejä kaivettu esille. Tänään tein yhtä nopean linssi/kookos/kanakeiton.
Aivan ihanalta kuulostaa tämä pikaruokasi!
En ole muuten koskaan käyttänyt mantelijauhoa, mutta nytpä hankin sitäkin ja alan kokeilemaan.
Aurinkoista syysviikonloppua!

Vastaa
Beachhousekitchen 01/10/2018 - 15:21

Mantelijauho pyöristää niin kivasti makuja ja sopii juuri intialaisiin tai nepalilaisiin ruokiin – aurinkoa myös sinun viikkoosi!

Vastaa
Riitta 28/09/2018 - 14:56

Oi että miten herkullisen kuulosta, nappaan tämän ensi viikon arkiruokalistalle!

Vastaa
Beachhousekitchen 01/10/2018 - 15:39

Suosittelen, varmasti tykkäät!

Vastaa
Tiia 28/09/2018 - 14:55

Oijoi ihanaa. Intialainen, nepski ja thaikku ja sushi on ihan mun ykkösruoat. <3 Tämä reseptipä hyvinkin tulee lähtemään vielä kokeiluun.

Ihanaa viikonloppua teidän perheelle <3

Vastaa
Beachhousekitchen 01/10/2018 - 15:47

Ihania herkutteluhetkiä sinne – meillä on samat ruokamaasuosikit!

Vastaa

Kommentoi