Kaupallisessa yhteistyössä K-Ruoan kanssa
Salaatissa pitää olla tekstuuria, makua ja runsaasti proteiinia! Suosikkini salaattilajikkeista on rouskuvan makeahko Cosmopolitan- salaatti, jossa yhdistyvät roomansalaatti ja jäävuorisalaatti. Tämä lajike sopii hyvin myös tacokuoriksi ja jäntevänä se säilyttää hyvin rakenteensa vaikkapa purkkimuotoon pakattuna. Purkista siis trendikkäästi rouhean rehevää ja ruokaisaa kasvissalaattia, joka ei jätä nälkäiseksi!
Viime kesänä tarjosin pihajuhlien salaattibuffetissa erikseen kaikki täytteet omissa kulhoissansa, joista jokainen vieras sai koota oman salaattinsa. Suosittelen kokeiltavaksi varsinkin, jos mukana eri ruokavalioita tai -ideologioita noudattavia.
Kvinoaa syön viikoittain, eikä vielä ole tullut sitä korvaavaa bestselleriä markkinoille. Kvinoaa on tässäkin salaatissa, sekä kauden kasviksista munakoisoa ja retiisiä. Vinkki: Kvinoaan saa kivasti makua, kun keitinveteen sujauttaa valkosipulinkynnen!
Varsinkin me proteiinipitoisia lihankorvikkeita etsivät saamme elää kulta-aikaa! Pirkka toi juuri markkinoille 100 %:sti kasvisperäiset, gluteenittomat ja laktoosittomat härkäpapupyörykät. Näiden pehmeiden pyöryköiden härkäpapu on kotimaista ja ne maistuvat kotitekoisilta ilman eineksen tuntua. Varmasti tulevat jäämään jääkaappiini hätävaraksi ja arjen ruokahetkien helpottajaksi. Lämpimästi suositeltava uutuus, joita on testattu myös tortilloissa ja tomaattikastikkeessa pastan kanssa.
Härkäpapupyörykät tekivät tästä purkkisalaatista ruokaisan ja näin purkitettuna se säilyisi hyvin vaikkapa kesäiselle piknikille vietynä. Onko sinulla omaa salaattisuosikkia? Miten mieluiten syöt salaatin, alkuruokana vai pääruokana? Kylmänä vai lämpimänä?
4-hengelle Pirkka Cosmopolitan salaatti (250 g) 1 pkt Pirkka härkäpapupyöryköitä (200 g) 1 munakoiso (300 g) 1 tl öljyä paistamiseen 2 dl kvinoaa (keitinveteen 1 tl suolaa ja yksi valkosipulinkynsi) ½ prk valutettuja Pirkka puolikuivattuja tomaatteja (90 g) 2 retiisiä siivutettuina 1 punasipuli siivutettuna 1 puntti korianteria Kastike 1 prk Pirkka turkkilainen jogurtti 200g 2 rkl sitruunamehua suolaa ja mustapippuria 1. Tee ensin kastike: sekoita jogurtti, sitruunamehu, suola ja mustapippuri. Laita maustumaan kylmään. 2. Valmista kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan (valmistumisaika n. 15-18 minuuttia). Laita keitinveteen suola ja valkosipulinkynsi. 3. Viipaloi munakoiso n. 1 cm paksuisiksi siivuiksi ja ripottele päälle suolaa. Anna itkettyä hetki ja pyyhi neste pinnoilta. Paista tai grillaa öljyssä kaunis pinta. 4. Pese salaatti ja revi se pienemmiksi palasiksi. 5. Valuta puolikuivatut tomaatit. Siivuta retiisit ja punasipuli ohuiksi siivuiksi. 6. Kokoa salaatti purkkiin, viimeistele korianterilla ja tarjoile jogurttikastikkeen kanssa.
Ainesosat:
Ohje:
With ♥ from beach house kitchen
7 Kommenttia
Oi miten somia, nyt meikäläiinenkin haluaa tuollaisia lasipurkkeja. Tallinkilla muuten tuli ne ihanat jälkkärit vastaavissa. Ihanaa viikkoa Heli <3
Jälkkäreitä näistä purkeista onkin totuttu syömään, mutta näihinhän menee mitä vaan ; ) Herkullista viikonloppua!
Härkäpapupyöryköitä. Niitä haluan maistaa. Mainio lisä salaattiin, tekevät salaatista kuin salaatista ruokaisamman. Ja salaattia purkkiin, se on kyllä kiva idea. Kiitos ohjeesta ja uusista vinkeistä.
Mukavaa viikkoa, Heli!
Kiitos & upeata auringonpaistetta myös Turkuun! Näissä härkäpapupyöryköissä on todella hyvä rakenne ja maku, käytän jatkossakin : )
Nyt piknikille nauttimaan lähestyvästä kesästä….
Hitsin hyvä idea tehdä salaatti purkkiin. Helppo ottaa evääksi töihinkin. Näyttääkin vielä niin herkulta. Minäkin juuri hehkutin tekemääni texmex salaattia blogissani.
Ihanaa keskiviikkoa Heli!
Pitääpä tulla nappaamaan texmex-herkku talteen. Kaunista viikonloppua & piknikkejä!
Härkäpapupyöryköitä ja vielä valmiina! Näitähän pitää kokeilla, näyttävät hyviltä. Tuo salaatti purkissa on kyllä kiva tapa tarjota salaatti juhlissa, pientä luksuksen tuntua. Niin herkulliselta näyttää salaattisi, nälkä tuli, pitää lämmittää varmaan oma nakkikastike, joka lounaaksi varattu täällä töissä :). Mukavaa ja aurinkoista loppuviikkoa.