Olen taas innostunut perinteisistä kahvikakuista. Ne säilyvät kauan ja jopa paranevat vanhetessaan. Kahvikakku on mukava tuliainenkin! Tämä sukulaistytön vierailun kunniaksi tehty gluteeniton kakku on myös maidoton. Strösselit antavat kakulle kivaa ilmettä ja taikinassa ne maistuvat hieman marmeladilta.
Kakku onnistui sen verran hyvin, että tein heti toisen pakastimeen vierasvaroiksi, kun pikkuvieras taas tulee käymään. Eroahan tavalliseen kakkuun ei juurikaan huomaa ja maultaan tämä sai kehuja myös muilta vierailta.
Ainesosat:
175 g maidotonta margariinia
1 3/4 dl sokeria
3 munaa
1 rkl sitruunamehua
2 dl perunajauhoja
1 1/2 dl Fin mix -gluteenitonta jauheseosta
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 dl strösseleitä (esim. Pirkka hedelmänmakuiset strösselit, eivät sis. gluteenia tai vehnätärkkelystä)
LISÄKSI maidotonta margariinia vuoan voiteluun
KORISTEEKSI strösseleitä
Ohje:
- Vaahdota margariini ja sokeri.
- Lisää munat yksitellen ja sitruunamehu.
- Sekoita kulhossa perunajauho, gluteeniton jauho, leivinjauhe ja vaniljasokeri.
- Lisää jauhot siivilän läpi ja lopuksi strösselit. Sekoita nopeasti tasaiseksi.
- Voitele vuoka ja nostele taikina lusikalla vuokaan.
- Paista n. 50 minuuttia 180-asteisessa uunissa. Tarkista kypsyys esim. cocktailtikulla.
- Anna jäähtyä hetki ennen kumoamista.
- Ripottele päälle strösseleitä.
With ♥ from beach house kitchen
12 Kommenttia
Moikka, mitä Gluteenittomia strösseleitä olet käyttänyt? Monissa kun on käytetty vehnätärkkelystä 🙂
Moi, käytin Pirkan hedelmäisiä strösseleitä, niiden ainesosaluettelo on seuraava:
Sokeri, vesi, glukoosisiirappi, väriaineet (E 160a, E 120, E 141, E 132), aromi (vadelma ja karhunvatukka), pintakäsittelyaine (kovettamaton kookosöljy ja mehiläisvaha) E 901
Eli eivät sisällä gluteenia tai vehnätärkkelystä : )
Herkullisen näköinen kakku:) Tuosta kun voisi ottaa palasen ruudun läpi…
Mukavaa loppuviikkoa Heli:)
Kiitos, ihaninta alkavaa viikonvaihdetta sinnekin!
Kiehtova ohje. Tiikerikakkua olen joskus menneinä vuosina tehnyt, mutta viime vuosina ovat kahvikakut jääneet unholaan. Tuleviin kekkereihin. Kiitos kivasta ohjeesta.
Kahvikakut ovat tehneet comebackin – itse tykkään kovasti : )
Kiitos tästä ohjeesta. Olen alkanut keräämään erilaisia gluteenittomia ohjeita työkaverilleni.
Ihanaa tiistai-iltaa Heli <3
Tämä on siitä hyvä resepti, että sevopii maidottomaan ruokavalioonkin. Kaunista viikonlopun alkua : )
Voi ihanaa että löysin tänne blogiisi; tämähän on vallattoman herkullisia reseptejä pullollaan!
Tervetuloa, toivottavasti löydät kivoja ohjeita & inspiraatiota kotikeittiöön! Kävin vierailemassa ihanan monipuolisessa blogissasi ja otin facen kautta seurantaan!
Oijoi nam ja tätähän olisi kiva Maijulle leipaista. 🙂 Ihanaa päivää Heli <3
Maijulle ehdottomasti – uskon että tykkäisi!