KIIREISEN KINKKU EHTII JOULUPÖYTÄÄN PÄIVÄSSÄ

by Beachhousekitchen
6 Kommenttia

Kinkun voi laittaa jäisenä uuniin ja saada siitä 12 tunnin sisällä murea joulupöydän kunkku – usko tai älä! Olinhan lukenut mm. Tinskun keittiössä– ja Saaran lautasella -blogeista, kuinka vakuuttuneita nämä bloggaajat olivat siitä, että kiireisen kinkku ehtii joulupöytään ilman päiväkausien sulatusta.

Ennen reissuani sain mahdollisuuden testata* tätä ja kinkun laitoin edellisiltana uuniin klo 20.00. Kyseessä oli Mestarin juhlakinkku (3 kg) ja paistoaika ohjeiden mukaan oli niin, että 90-100 asteisessa uunissa 2 tuntia ensimmäiseltä kilolta ja tuplaten koko aika. Kun itse olen ehdottomasti suussa sulavan ja ylikypsän kinkun kamu, niin paistoaikaa jatkoin vielä parilla tunnilla. Kinkun nostin uunista ulos klo 6 aikoihin aamulla. Lopputulos oli kyllä oikein hyvä!

kiireisen kinkku

Eli perjantaina 23.12. ehtii vielä laittaa jäisen kinkun uuniin ja saada siitä jouluaterian aatoksi.

TÄRKEÄÄ SIIS

  • laittaa kinkku paistopussissa uuniin
  • pitää lämpö matalampana kuin sulaa kinkkua paistettaessa max. 100 astetta

kiireisen kinkku

Kinkulle halusin tehdä hieman erilaisemman kuorrutteen ja tämä makeahko sinappihuntu mantelilastuilla oli ihan täyskymppi!

KINKUN KUORRUTUS

1 dl sinappijauhetta

1 1/2 dl siirappia

3/4 dl mantelilastuja

Keitä siirappia ja sinappijauhoa hetki, jotta seos tasainen. Sudi jäähtyneen kinkun päälle ja ripottele päälle myös mantelilastuja.

kiireisen kinkku

*Yhteistyössä HK Scan

With ♥ from beach house kitchen

Lue nämäkin

6 Kommenttia

Lumo 19/12/2016 - 10:39

Eipä sitä eroa tosiaan huomannut, mutta taidan silti sulatella oman kinkkuni ennen uuniin laittamista

Vastaa
Beachhousekitchen 19/12/2016 - 17:12

Ehdottomasti, jos aikaa on : ) Nämä testitulokset antavat lohtua niille viime hetken hätähousuille, jotka vasta perjantaina hankkivat kinkun!

Vastaa
Kimmo Ollila 19/12/2016 - 10:05

Aivan huikean kaunis joulukinkku! Tuo mantelikuorrutus on kyllä testattava.

Vastaa
Beachhousekitchen 19/12/2016 - 17:16

Tämä oli just sopivan kokoinen kinkku, jota ei tarvitse syödä viikkokausia : )

Vastaa
Tiia K 18/12/2016 - 19:33

Fantastiselta näyttää kinkun kuorrutus, tuo lähtee matkintaan. Ihanaa joulun odotusta Heli <3

Vastaa
Beachhousekitchen 19/12/2016 - 00:21

Kiitos. Antaa myös kivan rustiikkisen ulkonäön : )

Vastaa

Kommentoi