Punkkua pukinkonttiin, katso lahjavinkit!

by Beachhousekitchen
12 Kommenttia

Kaipaatko apua täydellisen joululahjan etsintään? Kokosin lahjavinkit kulinaristille ja punaviinin ystävälle, löytyisikö näistä kenties ratkaisu mieltäsi vaivaavaan lahjapulmaan? Tykkään itse muistaa läheisiäni juuri syötävillä tai juotavilla lahjoilla, joista löytyisi kuitenkin ideaa ja ne eivät ainakaan jäisi laatikoihin pölyttymään. Näiden viinien mukana saat Alkosta kauniin lahjapakkauksen mukaan.

1. SISKOLLE, YSTÄVÄLLE, NAUTISKELIJALLE & ITALIAN YSTÄVÄLLE

Pasqua Villa Borghetti Valpolicella Classico, Italia

Italialainen tyylikäs punaviini kauniissa punaisessa lahjapakkauksessa. Herukkaa, kirsikkaa ja vaniljaa. Italialaisten ruokien täydellinen kumppani: sopii risotolle, pastalle, pizzalle, ei säikähdä liharuokaakaan. Hinta 11,29€.

ViinimaaViinin kanssa samaan pakettiin sopii mainiosti mm. pizza-aiheinen ruokakirja sekä ruokatarvikkeita esim. laadukasta tomaattikastiketta, pizzajauhoja ja salamia.

Valpolicella

2. ISÄLLE, POMOLLE, SEDÄLLE & VOIMAKKAIDEN MAKUJEN YSTÄVÄLLE

Tarapacá Gran Reserva Cabernet Sauvignon, Chile

Suklaata, kahvia ja tammea. Lämmin ja tanniininen makumaailma tuhdeille riista- ja liharuoille sekä koville juustoille. Hinta 14,99€.

Viinimaa

Printtaa lahjapakkaukseen mukaan maistuvien riistapullien ohje ja vaikkapa lupaus tulla kokkaamaan juuri tämä ruoka lahjansaajan luokse talvella 2016!

Viinimaa

3. VELJELLE, MAAILMAN MATKAILIJALLE, NAAPURILLE & KENTIES SILLE RAKKAIMMALLE

Raimat Castell de Raimat Tempranillo, Espanja

Kirsikkaa ja karhunvatukkaa sekä paahteisen savuista lakritsisista aromikkuutta. Yleisviini runsasmakuisille arkiruoille, liha- ja grilliruoille. Sopii myös vaalealle lihalle. Hinta 11,99€.

viinimaa

Tämän viinin lahjapakkaukseen sujauta mukaan tummaa suklaata ja BBQ-lihalle sopiva molekastikkeen ohje!

Viinimaa

VÄHEMMÄN  STRESSAAVAA JOULUA & LAHJAHANKINTOJA! Toivottavasti löysit näistä vinkeistä toteuttamisen arvoisia lahjoja läheisille. Ei ole koskaan huono ajatus sujauttaa laadukasta punkkua pukinkonttiin, voi löytyä samalla uusi suosikkiviini!

Tutustu myös muihin Viinimaan viineihin ja lahjapakkauksiin. Äänestämään pääset lahjapakkaussuosikkiasi sivun ylläolevasta linkistä. Voit voittaa 500 euron matkalahjakortin!

Alkoholilainsäädännön mukaisesti kaikki alkoholijuomia kehuvat kommentit joudutaan poistamaan. Muuten kommentointi erittäin suotavaa, lämmin kiitos jo etukäteen!

*Yhteistyössä 40+ blogit/ Viinimaa.fi

valpolicella

RIISTAPULLAT JA SUKLAINEN MOLEKASTIKE

Kaipaatko apua täydellisen joululahjan etsintään? Kokosin lahjavinkit kulinaristille ja punaviinin ystävälle, löytyisikö näistä kenties ratkaisu mieltäsi vaivaavaan lahjapulmaan? Tykkään itse muistaa läheisiäni juuri… blogiyhteistyö Punkkua pukinkonttiin, katso lahjavinkit! European Tulosta resepti
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ohje:

RIISTAPULLAT TAIKINA

  • 500 g riistaa esim. hirveä tai poroa
  • 50 g pekonia
  • 1 sipuli
  • valkosipulinkynsi
  • öljyä ja voita paistamiseen
  • 1/2 dl korppujauhoja
  • 1 dl kermaa
  • 1 kananmuna
  • 1 tl timjamia
  • 1 tl persiljaa
  • suolaa ja mustapippuria
  1. Ota lihat lämpimään hyvissä ajoin. Pilko sipulit ja kuullota niitä öljyssä.
  2. Laita kulhoon kerma, korppujauhot, kananmuna ja mausteet/yrtit.
  3. Pilko pekoni pieneksi silpuksi ja lisää yhdessä jäähtyneen sipulimurskan kanssa riistajauhelihan sekaan.
  4. Sekoita liha varovasti kerma-munaseokseen ja anna maustua noin puolen tunnin ajan.
  5. Muotoile taikinasta pullia ja paista öljyn ja voin seoksessa.

RIISTAPULLAT KASTIKE

  • 4 dl  Demi glace -kastikepohjavalmistetta
  • 1 rkl riistafondia
  • 1 rkl  tomaattipyreetä
  • 1-2 dl punaviiniä
  • 1 rkl voita
  • mustapippuria ja yrttejä
  • karpaloita ja silputtua persiljaa
  1. Kaada Demi glace-kastikepohjat kattilaan.
  2. Lisää fondi ja punaviini. Kiehauta kokoon.
  3. Lisää mukaan tomaattipyree ja mausteet.
  4. Viimeistele kastike nokareella voita.
  5. Lisää riistapullat kastikkeeseen, koristele karpaloilla ja silputulla persiljalla.
  6. Tarjoa perunasoseen kera.

MOLEKASTIKE

  • 1-2 mietoa chiliä
  • 1 punasipuli
  • valkosipulinkynsi
  • öljyä
  • 1 tl savustettua paprikaa
  • 1 tl jauhettua kanelia
  • 1 tl juustokuminaa
  • 1 tl ruokosokeria
  • 1/2 dl rusinoita
  • 0,75 dl manteleita
  • 400 g laadukasta tomaattimurskaa
  • 120 g tummaa suklaata
  • 1-2 dl vettä
  1. Pilko chilit ja sipulit silpuksi. Kuullota hetki öljyssä.
  2. Lisää mausteet, rusinat, mantelit ja tomaattimurska.
  3. Sulata paloiteltu suklaa ja lisää tarvittaessa vettä.
  4. Kaada massa korkeaan kulhoon ja aja sauvasekoittimella (varo, kuumaa!) tasaiseksi.

 

Notes

RIISTAPULLAT JA SUKLAINEN MOLEKASTIKE

Viinimaa

With ♥ from beach house kitchen

Lue nämäkin

12 Kommenttia

Lumo 03/12/2015 - 10:58

Viinisuositukset ovat aina tervetulleita. Tunnun aina juuttuvan niihin samoiin rypäleisiin ja saman typpisiin viineihin. VVälillä kun kokeileekin jotain ihan mutta saa uusia kokemuksia ja suosikkeja.

Vastaa
Heli-Hannele/Beach house kitchen 04/12/2015 - 10:14

Juuri näin! On helppo poimia oma vakkariviini sieltä pitkäripaisen hyllystä, mutta taas toisaalta kiva saada uusiakin maisteluun. Tässä ainakin kolme uutta loistoviiniehdokasta vaikka jouluksi!

Vastaa
Tiia K 03/12/2015 - 09:50

Oi joi mitä herkkuja ja viinejä! Miten upeat kuvat! Molekastike vaikuttaa niin hyvältä ja kaikki. <3 Ihanaa päivää <3

Vastaa
Heli-Hannele/Beach house kitchen 03/12/2015 - 09:52

Toivottavasti näistä löytyy apua lahja-ahdistukseen. Kääk…toivottavasti kukaan ei sellaista kuitenkaan pode…? Itse arvostan näitä ns. kulutettavia lahjoja, sillä varmasti käyttöä löytyy ; )

Vastaa
Lady of The Mess 03/12/2015 - 00:53

Kiitos vinkeistä – löytyi uusi kokeiltava – ja ihan itselle. Tuo kakkosviinin kuvaus kolahti tähän ladyyn;)
Hyvää adventinaikaa sinulle, Heli <3

Vastaa
Heli-Hannele/Beach house kitchen 03/12/2015 - 09:38

Oi se oli tarkoituskin, hieno juttu! Toivotan myös Turkuun kauneinta joulukuuta & tulevia viikkoja!

Vastaa
Marjo 02/12/2015 - 21:16

Onpas herkullisen näköisiä annoksia 🙂 Viinejä annan usein lahjaksi ja tässä tuli hyvin suosituksia tämän vuoden pukinkonttiin. Kiitos! Käyty jo äänestämässä ja kahta kertaa ei varmaan saa ääntään antaa…

Vastaa
Heli-Hannele/Beach house kitchen 03/12/2015 - 09:44

Mahtavaa kun kävit äänestämässä! Kauniita ovat kyllä kaikki pakkaukset. Vaikka aikuisten kesken sovittaisiinkin ettei lahjoja jaeta, silti on mukava viedä jotakin…ja tästähän viinin ystävälle löytyy kohtuuhintaisia vaihtoehtoja kivalla ruokalahjalla täydennettynä!

Vastaa
Outi 02/12/2015 - 19:15

Voi mitä ruokia. Tortilla näyttää niin herkulliselta.
Ihanaa keskiviikko iltaa.

Vastaa
Beachhousekitchen 03/12/2015 - 10:03

Kiitos! Ruoka tuo kivasti iloa elämään ja kun kattaa nätisti, niin siitähän tulee monikertainen ilo!

Vastaa
Tiina Varjus 02/12/2015 - 15:16

Tarapaca on niin mun yksi suosikeista. Pitääpä käydä pöyhimässä pakastinta, vieläkö hirveä tai poroa sieltä löytyisi… nam nam 🙂

Vastaa
Heli-Hannele/Beach house kitchen 03/12/2015 - 09:50

Herkullinen ruoka + sopiva viini = täydellinen nautinto. Ihanaa joulun odotusta!

Vastaa

Kommentoi