Jamie Oliverin 30 minuutin Satay-kanaa ja nuudelisalaatti

by Beachhousekitchen
2 Kommenttia

Jamie Oliver on saanut suomalaisen vastineen, sillä ihastuttava Masterchef 2013 -voittaja ja ruokabloggaaja Kira Åkerström-Kekkonen julkaisee pian oman Max 30 min -ruokakirjan. Sain esimakua Truly Kira -blogia pitävän Kiran herkuista kirjan julkkareissa ja varmasti kokkailen siitä täällä blogin puolella arkeen sopivia omia suosikkejani!

Sitä ennen kuitenkin Englannin kokki-ihmeen Jamien maukkaan Satay -kanan ja nuudelisalaatin kimppuun. Resepti on kirjoitettu tv-ohjelmaa katsoessa, joten se on hieman oma versioni. Toimiva ja erittäin maukas sellainen!

jamie oliver

Jamie Oliver

SATAYVARTAAT JA NUUDELISALAATTI

Jamie Oliver on saanut suomalaisen vastineen, sillä ihastuttava Masterchef 2013 -voittaja ja ruokabloggaaja Kira Åkerström-Kekkonen julkaisee pian oman Max 30 min -ruokakirjan. Sain esimakua Truly Kira… Makuja maailmalta Jamie Oliverin 30 minuutin Satay-kanaa ja nuudelisalaatti European Tulosta resepti
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ainesosat:

SATAYKASTIKE

1/2 puntti korianteria

1 punainen chili

1/2 valkosipulinkynsi

2 lusikallista maapähkinävoita soijakastiketta

2 cm pätkä inkivääriä

2 limeä

1 rkl laadukasta öljyä

ripaus suolaa

 

KANAVARTAAT

4 kanan rintafileetä

yllä valmistettua Satay-kastiketta

maustamiseen juoksevaa hunajaa

 

NUUDELISALAATTI

250 g munanuudeleita

100 suolaamattomia cashewpähkinöitä

1 tl hunajaa

1 pieni punasipuli

1 punainen chili

1/2 korianteripuska

1 rkl oliiviöljyä

1-2 tl soijakastiketta

1 lime 1 tl seesamiöljyä

1 tl kalakastiketta

lisäksi korianteria ja limeä

Ohje:

Sataykastike: laita korianteri ja valkosipuli prosessoriin/silppuriin yhdessä chilin kanssa. Lisää maapähkinävoi, soijakastike, kuorittu ja paloiteltu inkivääri ja limen mehut. Aja sileäksi. Lisää tarvittaessa tilkka vettä. Lisää hieman suolaa, tarkista maku. Kaada kulhoon ja valuta päälle oliiviöljyä.

Vartaat: paloittele kukin broilerin fileet 4 osaan ja seivästä palaset kylmässä vedessä liuotettuihin puutikkuihin. Kaada puolet valmistetusta Satay -kastikkeesta vartaiden päälle. Lisää suolaa. Grillaa vartaat kypsiksi ja valuta hunajaa päälle.

Nuudelit: Valmista nuudelit ohjeen mukaan.

Kuori punasipuli ja laita se prosessoriin chilin ja korianterin kanssa. Lisää seos isoon kulhoon yhdessä soijakastikkeen ja oliiviöljyn kanssa. Lisää 1 limen mehu, 1 tl seesamiöljyä sekä 1 tl kalakastiketta. Sekoita hyvin ja tarkista maku. Lisää kulhoon hyvin valutetut nuudelit, varmista että kastike tasaisesti nuudeleilla.

Murskaa cashewpähkinät kevyesti ja anna paahtua miedolla lämmöllä. Lisää hunaja cashewpähkinöiden sekaan, anna paahtua kunnes kullanruskeita. Kaada valmiit pähkinät nuudeleiden päälle.

Tarjoa kanavartaat ja nuudelit Satay -kastikkeen kera. Koristele korianterilla ja purista päälle limeä.

sataykanaa ja nuudeleitaJamie Oliver

jamie oliver

With ♥ from beach house kitchen

Lue nämäkin

2 Kommenttia

Outi 02/10/2015 - 17:53

Rakastan nuudeleiden ja kanan yhdistämistä <3
Mukavaa viikonloppua Heli.

Vastaa
Heli-Hannele/Beach house kitchen 03/10/2015 - 17:10

Kokeile ehdottomasti tätä helppoa ja maistuvaista reseptiä! Ja oikein hyvää viikonloppua myös sinulle!

Vastaa

Kommentoi