Muistilista mökille ja taivaallinen Fish & Chips

940

Ihanan onnistunut ja täydellisen rentouttava mökkiloma takana♥ Kotiin päästyäni piti ihan ensimmäiseksi tehdä muistilista ensi kesää varten, mikä oli tarpeellista mökillä ja mitä pitää muistaa myös tulevilla mökkireissuilla. Blogista muistilista löytyisi helposti ja toivottavasti tästä löytäisi ruokavinkkejä jokin muukin mökille matkaava. Vietimme siis lomaa saaressa Salon lähellä, josta oli n. 3 km venematka lähimpään kauppaan. Mukaan lähtivät myös kissat, jotka nekin nauttivat saaristolaiselämästä!

Vähän jouduin etukäteen miettimään mitä kaikkea saarimökissä ja sen ulkoilmakeittiössä voisi helposti valmistaa (kahdelle aikuiselle ja 2,5-vuotiaalle lapselle) ja varauduin sellaisilla raaka-aineilla, jotka olisivat mahdollisimman monikäyttöisiä, eikä kauppaan välttämättä tarvitsisi lähteä koko loman aikana. Ja se onnistui täydellisesti, selvisimme ilman kaupassakäyntejä ja kekseliäinä söimme aika monipuolisesti ja herkullisesti koko mökkiloman.

Mökille pakkasimme mukaan kaksi kylmälaukkua, joista toisen täyttivät melkein kokonaan maitoa runsaasti ryystävän taaperon maidot, 8 litraa ja lisäksi käteviä lämpimässä säilyviä iskukuumennettuja pillimaitoja. Tokihan itsekin kahviin maitoa käytämme ja ohukaistaikinaan sitä ainakin kuluisi, joten tuo määrä ei ollut liioiteltu.  Ajomatkaa oli vajaa pari tuntia, joten teimme kauppareissun jo edellisiltana ja kylmäkallekalikoiden ja pakasteiden avulla elintarvikkeet säilyivät ajopäivänä kylminä perille asti. 

Mökille saapuessamme kotoa tuotu pakastettu nyhtökana suli ja sujahti suloisesti muurikassa valmistettujen hampurilaisten (kyllä vaan, käytimme ihan parhaita Herlevin The Brgr Premium -valmishamppissämpylöitä) väliin. Ei mitään liian monimutkaista ensimmäisenä iltana uinnin ja saunomisen jälkeen. Onget ja muut vieheet piti kaivaa kyllä esille ja iltapalaksi nautimmekin mökkirannasta saatuja ahvenia. Jo muutama heitto rantakaislikkoon ennakoi kalaisaa lomaa!

Luotimme kalaonneemme (myös etukäteisostoksissa), joka ei pettänyt ja kalaa nautimme joka päivä. Grillattuna, muurikassa uppopaistettuna, savustettuna, Wallenbergin pihveinä, hampurilaispihveinä ja monta kertaa ihan vaan voissa paistettuna uusien perunoiden tai kasvisnyyttien kanssa. Mökin jääkaapissa oli pieni pakastinosa, jonne varasin pari pakettia grillimakkaraa ja kanaa, mutta ne sai sitten tuoda takaisin kotiin. Liekö myös helle tehnyt sen, että ruokaa meni vähemmän, vaikka koko ajan liikuimme, uimme tai kalastimme. Nestettä meni senkin edestä, toimme mukanamme ison packin suolaista vichyä, kun sääennusteet lupailivat liki 30 asteen lämpötiloja. Ei ehkä ihan välttämättömin juttu, koska mökille tuli juotava vesi, mutta kaikki meni nesteytykseen kuumalla säällä.

Pakkasin mukaan jonkin verran jämäpussukoita kodin kuivakaapeista kuten pastaa, riisiä ja erilaisia maustenyssäköitä. Mökillä ne muuntuivat oikein maistuviksi kevyemmiksi lounaiksi: pestopastaa tai riisipohjaista itämaista halloumisalaattia, iltaisin sitten päivän kalaa erilaisin lisukkein! Leivän kannikoista tomaattibruchettoja ja viimeisenä iltana lopuista tomaateista jumalaisen hyvä tomaattipiiras. Lähtöaamuna leipä oli jo loppunut, joten munakas lopuilla kalkkunasiivuilla, juustolla ja yrteillä maistui oikein hyvin! Lettuja teimme monta kertaa, sokerittomasta taikinasta makeita ja suolaisia pinaattilettuja.

Kun kymmenes kuha nappasi kiinni, alkoi kalakiintiö (niin hyvää kuin onkin) olla aika hyvin tyydytetty ja oli aika miettiä jotakin suolaista, hiukka rasvaista ja täydellistä ulkoilmassa valmistettavaa kalaruokaa. Mieleen tulivat paneroidut kalafileet uusien lohkoperunoiden kanssa – suomalaisella twistillä täydelliset fish & chipsit! Itse tykkään, että ne kalapalat ovat sellaisia suuhun mahtuvia, rapeita ja nopeasti paistuvia, joten tässä versiossa kalan leikkasin pieniksi paloiksi ja annos on enemmänkin sormisyötävää aitojen englantilaisten sijaan. Todella herkullista ja maistui niin hyvältä helteisen päivän jälkeen.

Reseptin jälkeen muistilista mökille, unohdinko jotakin tärkeää? Nyt pyykkäystä hetki kotimaisemissa ja sitten uusiin seikkailuihin Itä-Viroon, ihania heinäkuun päiviä sinullekin ♥

MITÄ MUKAAN MÖKILLE?

RUOKATUOTTEET

• Kuivatuotteet ja huoneenlämmössä säilyvät: Soft tortillalettuja (näiden väliin paistettuja kasviksia, edellisillan kalat yms. quesadilloiksi tai burritoiksi), spagettia, riisiä, valmispestoa.
• 2 x The Brgr Premium hampurilaissämpylöitä (nyhtispurilaiset, halloumi-kasvis- ja kalapurilaiset).
• Mausteet: suola ja mustapippuri sekä sitruunapippuri kalaruokiin, pala inkivääriä, valkosipuli, muutama sitruuna ja lime ja pari chiliä, korianteria.
• 2 kg vehnäjauhoja: makeita lettuja, pinaattilettuja, piiraspohja, frittitaikinaan yms.
• 2 pakettia kahvia, suodatinpapereita ja kahvimitta.
• Valmiiksi siivutettua ja pitkään säilyvää saaristolaisleipää, rieskaa ja esipaistettua patonkia/ciabattaa yms.
• Majoneesi, ketsuppi, sinappi.
• Pullapitkoa, jota voi paistaa myös köyhiksi ritareiksi.
• Kissanruokaa mukaan lähteville kissoille.
• Kylmiöön: 2 – 3 kg uusia perunoita.
• 3 kg tomaatteja, 3 kurkkua, pari nippua punasipulia, 4-5 kesäkurpitsaa, iso säkki salaattia omasta maasta, ruohosipulia ja pinaattia.
• 2 pakettia kananmunia: taikinoihin, keitettyinä aamupalalle, munakkaita aamupaloiksi kun leipä loppuu.
• 6 x 1,5 l vichypaketti.
• Matkalla mökille pari litraa mansikoita torilta.
• Saunajuomia ja ehkäpä muutama viinipullokin!
• Mökin jääkaappiin: vanillavispiä/vaniljakastiketta ja pari pakettia jäätelöä pakastinlokeroon marjojen ja lettujen/vohveleiden/pannarin kanssa.
• Kodin pakastimesta vime kesän hilloja ja mehuja mukaan.
• Öljy, juokseva margariini ja margariini/voi, jota voi käyttää myös leivän päällä.
• 2 x halloumia, grillijuustoa ja fetajuustoa.
• 1 kg juustoa ja kalkkunaa/kinkkua aamupalalle.
• 2-3 purkkia maustamatonta jogurttia/kermaviiliä/smetanaa/creme fraichea kylmiin kastikkeisiin, lisukkeisiin yms.
• Maitoa.
• (Jos et ole kalan ystävä tai kalaa ei tule, varuiksi kanaa, lihaa, makkaraa yms).

MUUTA

• Hyvä fileerausveitsi, kalastusvälineet ja kalapiikki.
• Foliota, elmukelmua ja leivinpaperia.
• Sokeripaloja ja puruja savustukseen.
• Tulentekovälineet: tulitikkuja, sytytin ja tuikkuja.
• Talouspaperia, wc-paperia, kauniita lautasliinoja.
• Puhelimen ja kameroiden latauspiuhat.
• Lääkkeet: punkin jäädytin*, kyypakkaus, buranaa, laastareita, Basimysin pulveria, punkkipihdit ja hydrokortisoni.
• Kevyttä vaatetta, bikinit, pyyhkeet, hiushuiveja ja hattuja, aurinkovoide, hyvät luonnonkosmetiikkavoiteet* iholle uintien jälkeen, shampoo ja hoitoaine.
• Käteistä rahaa, jos tarvitsee apua tai bensa loppuu perämoottorista.

*saatu testiin blogin kautta

With ♥ from beach house kitchen