Pinaatti-perunamunakas – terveellinen välipala ja ateria

by Beachhousekitchen

Taas on se aika, kun on tarve ravitseville välipaloille (koulut, päiväkodit ja harrastukset alkaneet) ja itsekin on kiva kokeilla uusia lounasvaihtoehtoja! Tortilla Española on paistinpannulla hiljakseen valmistuva munakas, alkujaan Espanjasta. Rautaisaa twistiä sille antaa pinaatti, sopii muuten hyvin kokonaisuuteen. Perunana hauskan punalilan sävyinen Mulberry Beauty, jossa punaisen värin saa aikaan antioksidanttien ryhmään kuuluva antosyaani – sitä löytyy tästä perunasta enemmän kuin esim. punaviinistä tai mansikoista. Mielenkiintoinen perunalaji ja kokeilu, tätä voisi viljellä ensikin vuonna.

Pinaattisen perunamunakkaan kanssa maistui muuten todella hyvin savustettu nieriä. Täydellinen välipala, ravitseva ja pitää nälän poissa pitkään! Tervetuloa maistuva arki & hyvän olon herkut ♥

espanjalainen munakas pinaatti

Pinaatti-perunamunakas

Taas on se aika, kun on tarve ravitseville välipaloille (koulut, päiväkodit ja harrastukset alkaneet) ja itsekin on kiva kokeilla uusia lounasvaihtoehtoja! Tortilla Española… Sesonkiruokaa Pinaatti-perunamunakas – terveellinen välipala ja ateria European Tulosta resepti
Annoksia: 4
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ainesosat:

5 munaa + 1/2 dl vettä 4-5 keitettyä perunaa 1 pieni punasipuli kourallinen tuoretta pinaattia silputtuna (tai desi pakastettua, anna sulaa tunti) 1 tl paprikajauhetta 1 tl valkosipulijauhetta 1 tl suolaa mustapippuria öljyä paistamiseen LISÄKSI savukalaa jogurtti- tai kermaviilikastiketta

Ohje:

  1. Vatkaa munat kulhossa sekaisin, lisää hieman vettä, pinaattimurska sekä mausteet.
  2. Kuori keiteyt perunat ja leikkaa n. 1/2 cm paksuisiksi siivuiksi.
  3. Hienonna sipuli ja freesaa pannulla öljyssä, lisää lohkotut perunat ja munamassa.
  4. Anna paistua miedolla lämmöllä  n. 3-4 minuutin ajan. Käännä lautasen tai kannen avulla toisinpäin ja kypsennä vielä pari minuuttia.
  5. Leikkaa neljään osaan ja tarjoa savukalan sekä kapris-jogurttikastikkeen kanssa.

Lue nämäkin

7 Kommenttia

Tiia 31/08/2021 - 17:28

Upean näköinen munakas. Tykkään munakkaista kovasti, joten tätä voisi kokeilla. Olisi taatusti miehen makuun myös. Ihanaa elokuun viimeistä Heli. <3

Vastaa
Beachhousekitchen 09/09/2021 - 08:20

Kiitos! Tätä on tehty muuutamaan otteeseen jo, todella hyvä kiiresen päivä eväs : )

Vastaa
Outi 22/08/2021 - 16:33

Rakastan perunamunakkaita ja pinaatti varmasti sopiikin siihen hyvin.
Kaunista sunnuntaita sinulle Heli <3

Vastaa
Auli 21/08/2021 - 21:37

Vai että pernamunakasta? :b

Vastaa
Beachhousekitchen 22/08/2021 - 19:51

Hihii! Täällä meinaisivat roiskahtaa yhdeltä jos toiselta aamukahvit rinnuksille, tämä oli kyllä kirjoitusvirheistä mitä “etovin” ja kiitos kun ilmoitit, nyt on u-kirjain oikeassa paikassa!

Vastaa
Jael 20/08/2021 - 21:45

Nam nam, herkullisen näköistä 💚💚Kaunista viikonloppua Heli 🌺

Vastaa
Tuuli+-+Lumo+Lifestyle 20/08/2021 - 10:58

Upean värinen munakas 💛 Aurinkoista viikonloppua!

Vastaa

Kommentoi