Tuo ihanan makea, maukas, jopa lihaisa, moniulotteinen ja värikäs bataatti on löytänyt jälleen lautaselleni. Onhan se juuri nyt sesongissa ja monista kaupoista sitä saa jopa alle kahden euron kilohintaan. Bataatti valmistuu lounaslautaselle vaivattomimmin kun sen paahtaa uunissa. Halkaisu pitkittäin, vähän öljyä ja suolaa pintaan ja sitten uuniin! Tämän piti olla kotitoimistolaisen peruslounas, joten en edes ajatellutkaan stailaavani sitä hienommin ja kuvaavani kameralla, mutta onneksi otin nämä pari kuvaa puhelimella ja kirjoitin reseptin talteen.
Näiden bataattiveneiden kanssa maistuvat aasialaisittain maustetut kanapyörykät ja jogurttikastike. Niin hyvää lounasruokaa ja tätä teen jo kolmannen kerran tulevalla viikolla! Kokeilepa sinäkin ♥


Ainesosat:
BATAATTIVENEET
2 bataattia
öljyä ja suolaa
MAUSTEISET KANAPULLAT
400 g kananpojan jauhelihaa
1 pieni sipuli
1-2 valkosipulinkynttä
1 tl raastettua inkivääriä
öljyä kuulottamiseen
1 tl Thai red curry paste-tahnaa
2 rkl soijakastiketta
2 rkl Sweet chili-kastiketta
1 tl mustapippuria
1 tl suolaa
1 dl tuoretta korianteria
1 kananmuna
Lisäksi
seesaminsiemeniä ja korianteria
JOGURTTIKASTIKE
2 dl maustamatonta paksua jogurttia
1 valkosipulinkynsi raastettuna
2 rkl limemehua
1 tl hunajaa
2-3 rkl murustettua fetajuustoa
mustapippuria
Ohje:
BATAATIT
Halkaise bataatit pitkittäin, sivele leikkauspintaan öljyä ja rouhaise suolaa. Paahda keskitasolla 200-asteisessa uunissa n. 45 minuuttia, tarkista kypsyys.
KANAPULLAT
Kuullota pilkotut sipulit öljyssä, lisää currytahna ja raastettu inkivääri. Jäähdytä hetki.
Sekoita kulhossa soija- ja chilikastike, mustapippuri, suola, silputtu korianteri sekä muna, lisää sipuli-inkiväärimassa.
Kumoa jauheliha kulhoon ja kääntele sekaisin. Anna maustua hetki, pyörittele kostutetuin käsin pulliksi ja paista pullia 200-asteisessa uunissa vartin verran. Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja silputtua korianteria.
JOGURTTIKASTIKE
Sekoita kaikki ainesosat sekaisin ja anna maustua kylmässä.

8 Kommenttia
Nyt tuli niin kova nälkä noista kuvista, on juostava kauppaan ! 🙂
Oi kiitos! Herkullista pääsiäisen jatkoa!
Nam🧡Bataatti kyllä niin hyvää, myös leivonnassa. Itse käytän paljon bataattia. Ksunista tiistaita Heli❤️
On niin hyvää ja täytyykin kokeilla myös leivonnassa : )
Bataatti on herkullista, ja niin yksinkertaista valmistaa eri tavoin, mutta juuri tällä lailla paahdettua parhaimmillaan.
Kyllä! Ihanaa hyvän mielen ruokaa : )
Bataatti on kyllä niin hyvää. Me teimme bataattilohkoja kanafileiden kanssa pari päivää sitten ja oli aika kiva yhdistelmä kyllä.
Herkullista ja leppoisaa viikonloppua sinulle Heli <3
Bataattilohkot sopivat lisukkeeksi niin hyvin ja sellaisinaankin naposteltavina : ) Ihanaa uutta viikkoa sinnekin!