Ceviche on Latinalaisesta Amerikasta peräisin oleva sitruksella tai limellä raakakypsennetty kala- tai äyriäisruoka. Useimmin olen tehnyt sitä lohesta tai kuhasta, mutta nyt kokeiluun pääsi…
ceviche
Temaki-sushikääröjen innoittamana kokeilin, kuinka norilevän ja riisin sijaan ohut munakaslevy taipuu rullaksi. Rullaaminen onnistui hyvin ja nämä maistuivat lounaalla myös seuraavana päivänä –…