Kaupallisessa yhteistyössä K-Ruoan kanssa Maaliskuussa kannattaa syödä mangoa, se on ihan #parastanyt. Aromikas ja makea mango sopii jälkiruokien lisäksi myös suolaisiin ruokiin – risottoon tai pastaan se…
risotto
Ruokarakastaja tässä MORO! Ei ole tainnut jäädä epäselväksi, että rakastan myös risottoja! Enkä ymmärrä, miksi niistä on annettu kuva, että valmistaminen vaatisi jotakin yliluonnollisia…
Risotto on varsinaista hävikkiruokaa, siihenhän voi laittaa niin juuston jämät kuin pullon pohjatkin. Viime viikolla tuli tehtyä kanttarelli-vuohenjuustokeittoa ja koska vuohenjuustoa jäi jäljelle,…
Kaupallisessa yhteistyössä K-ruoan kanssa KURPITSARISOTTO JA KULLANKELTAINEN FOCACCIA Mikä muu symboloisi lokakuuta paremmin kuin kaunis ja muhkea kurpitsa? Satokausi on nyt parhaimmillaan, ja…
Liki päivälleen vuosi sitten sain mieluisen viestin – olin voittanut Glorian Ruoka & Viini ja Västerbottenost – kokeilevin risotto -kilpailun omalla reseptilläni. Tuomariston luonnehdinta ilahdutti ja antoi sen lopullisen…
Parhaan syömäni hummeriaterian olen nauttinut liki 40 asteen lämmössä toisella puolen maapalloa. Puolikas grillattu merenelävä valkosipulivoilla viimeisteltynä, se oli NAM se. Näillä leveysasteilla tätä…
Kun pirteän värinen punajuuririsotto saa makupariksensa ihastuttavan valkohomejuuston, ei voi syntyä muuta kuin makuhermoja värisyttävä elämys! Jos kaipaat vaihtelua perinteisille joulupöydän antimille, niin tässä…
Jos risottoa jäi yli ja mietit mitä siitä tehdä, niin kokeilepa alun perin Sisiliasta kotoisin olevia riisipalloja, eli arancineja. Nämä öljyssä kysennettävät herkkupalleroiset…
Paras tattisesonki on juuri meneillään ja tässä yksi vaihtoehto metsän antimien hyödyntämiseen. En ole aiemmin kokeillut vuohenjuustoa tattien kanssa ja tämän kokeilun seurauksena meille…
Tahdon jakaa teille mahtavan, itse kehittelemäni risoton, jossa makunystyröiden hellimisen hoitaa kolme superruokaa: avokado, parsa ja sitruuna. Risotto sopii alkuruuaksi, kevyemmäksi pääruuaksi ja…
Nyt se vihdoin iski vaappuun: kesän ensimmäinen kala. Aurinkoisen päivän taittuessa iltaan ja aika koleahkon tuulen puhallellessa lähdimme merelle juuri auringon laskun aikoihin.…