Aromaattista Västerbottensost -juustoa käytimme taannoisessa Matti Jämsenin isännöimässä tilaisuudessa moneen eri alkupalaan. Taivaallinen juustopiiras sopii alkuruoaksi, sitä voi ruokaistaa mm. kylmäsavulohella, ilmakuivatulla kinkulla tai mädillä. Opimmepa myös hiillostamaan juustoa…
Västerbottensost
Yksi bloggaamisen kohokohtia on ollut päästä tutustumaan oikeiden kokkien, huippu sellaisten, työhön sekä saada vinkkejä ja henkilökohtaista opastusta näiltä alan ammattilaisilta! Viimeksi olin mukana ruotsalaisen…